Name: Arroz a Grega
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Brasileira
Ingredients: 3 xícaras de arroz; 6 xícaras de água; 1 caixa de uvas-passas; queijo parmesão ralado; 5 colheres de ervilha; 1 colher de manteiga; óleo; pimentão a gosto; sal a gosto; cebola a gosto; salsa a gosto; cebolinha verde a gosto; cenoura a gosto; Utensílios higienizados

Ingredientes:

3 xícaras de arroz
6 xícaras de água
1 caixa de uvas-passas
queijo parmesão ralado
5 colheres de ervilha
1 colher de manteiga
óleo
pimentão a gosto
sal a gosto
cebola a gosto
salsa a gosto
cebolinha verde a gosto
cenoura a gosto

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Modo de Preparo:

Leve uma panela ao fogo com água, sal, um fio de óleo e espere ferver. Adicione o arroz lavado e mexa bem. Diminua o fogo, deixe a água secar e retire o arroz do fogo.
Em uma panela, leve uma caçarola ao fogo com a medida de manteiga e frite as passas e as ervilhas. Junte o pimentão, a cebola, a cenoura e refogue por alguns minutos, até ficarem macios.
Despeje a mistura de legumes e frutas em uma tigela funda e acrescente a salsa, a cebolinha e o queijo parmesão. Adicione o arroz cozido e misture tudo cuidadosamente.
Seu arroz à grega está pronto para ser servido. Você pode acompanhar com carnes, aves, peixes ou o que preferir. Bom apetite!

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Receita do Arroz a Grega

Arroz à grega é uma receita que eu aprendi com a minha mãe e que sempre faz sucesso na minha casa. É um arroz colorido e saboroso, que leva cenoura, pimentão, ervilha, milho e uva-passa. Além de ser nutritivo, é muito fácil de fazer e fica pronto em pouco tempo.

Eu gosto de fazer arroz à grega para acompanhar carnes assadas ou grelhadas, mas ele também combina com frango, peixe ou o que você preferir. É um prato que pode ser servido tanto no dia a dia quanto em ocasiões especiais, como Natal ou Ano Novo. O arroz à grega tem uma textura macia e úmida, e um sabor adocicado e levemente salgado.

Se você quer aprender como fazer arroz à grega, continue lendo este post do blog Naoca. Eu vou te mostrar o passo a passo da receita de arroz à grega tradicional, que é simples e deliciosa. Você vai precisar de poucos ingredientes e de uma panela só. Vamos lá?

Tempo Total de Preparo e Cozimento

Tempo de preparo: 10 minutos
Tempo de cozimento: 20 minutos
Tempo total: 30 minutos

Rendimento da Receita

Esta receita rende 6 porções de arroz à grega.
Cada porção tem cerca de 200 gramas.

Informação Nutricional

Calorias: 184 kcal
Carboidratos: 34,94 g
Proteínas: 4,34 g
Gorduras: 3,38 g
Fibras: 3,24 g
Sódio: 358,78 mg

Variações da Receita

Canal: @GuilhermeGuzelaVocê pode variar o arroz à grega com os seguintes ingredientes:Frango: adicione cubos de frango cozido ou desfiado ao arroz para aumentar o teor de proteína e sabor. Você pode temperar o frango com sal, pimenta, alho, limão e ervas antes de cozinhar.Milho: adicione milho verde cozido ou em conserva ao arroz para dar um toque de doçura e cor. Você pode usar milho fresco, congelado ou enlatado.Presunto: adicione pedaços de presunto picado ao arroz para dar um toque salgado e defumado. Você pode usar presunto cozido, defumado ou cru.Queijo: adicione queijo ralado ou em cubos ao arroz para dar uma cremosidade e sabor extra. Você pode usar queijo mussarela, prato, provolone, gouda ou o que preferir.

Dicas e Observações de Segurança

Lave bem os legumes antes de cortá-los e descarte as partes estragadas ou murchas.Use uma faca afiada e uma tábua de corte estável para evitar acidentes. Corte os legumes em tamanhos uniformes para que cozinhem por igual.Não deixe o arroz queimar no fundo da panela. Mexa de vez em quando e verifique o nível de água. Se necessário, adicione mais água quente aos poucos.Não reaqueça o arroz mais de uma vez. O arroz pode conter esporos de bactérias que podem causar intoxicação alimentar se não forem armazenados ou reaquecidos corretamente. Guarde o arroz na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias e reaqueça apenas a quantidade que for consumir.Se você tem alergia a algum ingrediente da receita, substitua-o por outro ou omita-o. Consulte um médico antes de consumir alimentos que possam causar reações alérgicas.

Dúvidas Frequentes da Receita

Muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita, então separamos as principais para você tirar todas as suas questões e preparar um arroz à grega delicioso. Veja a seguir as perguntas e respostas mais buscadas no Google sobre esse prato.

Como fazer arroz à grega com arroz já cozido?

Basta refogar os legumes e as uvas passas em uma frigideira com manteiga e misturar com o arroz cozido. Polvilhe queijo ralado e leve ao forno para gratinar.

Como fazer arroz à grega simples e fácil?

Siga a receita tradicional que ensinamos neste artigo, usando arroz branco, cenoura, ervilha, uva passa, manteiga e queijo ralado. É uma receita simples e fácil de fazer em casa.

Como fazer arroz à grega com bacon?

Frite o bacon em cubinhos até ficar crocante e escorra o excesso de gordura. Adicione o bacon ao arroz cozido com os legumes e as uvas passas e misture bem. Leve ao forno para gratinar com queijo ralado.

Como fazer arroz à grega vegano?

Substitua a manteiga por óleo vegetal ou azeite de oliva e o queijo ralado por levedura nutricional ou outro queijo vegano de sua preferência. Você também pode acrescentar outros legumes de sua escolha, como brócolis, couve-flor ou abobrinha.

Como fazer arroz à grega na panela elétrica?

Coloque o arroz lavado e escorrido na panela elétrica e cubra com água fervente. Tempere com sal, alho e cebola picados. Adicione os legumes picados e as uvas passas e misture bem. Ligue a panela elétrica no modo cozinhar e aguarde até o arroz ficar pronto. Polvilhe queijo ralado por cima e sirva.

Curiosidades Dessa Receita

Neste artigo, você aprendeu como fazer arroz à grega tradicional, mas você sabe a origem desse prato tão popular no Brasil? Acompanhe algumas curiosidades sobre essa receita que vão te surpreender.

O arroz à grega não é grego

Apesar do nome, o arroz à grega não tem nada a ver com a Grécia. Na verdade, ele é uma criação brasileira, que surgiu da adaptação do pilaf, um prato típico do Oriente Médio que consiste em arroz cozido com especiarias e frutas secas. O nome “à grega” foi dado para dar um toque sofisticado ao prato, que leva ingredientes coloridos que lembram a culinária mediterrânea.

O arroz à grega é um prato natalino

O arroz à grega é um dos acompanhamentos mais tradicionais da ceia de Natal brasileira, pois combina muito bem com carnes assadas, como peru, chester ou tender. Além disso, ele tem as cores verde e vermelha, que remetem ao clima natalino. O arroz à grega também é uma ótima opção para aproveitar as sobras de arroz do dia anterior.

O arroz à grega pode ter variações

O arroz à grega pode ser feito de diferentes formas, de acordo com o gosto pessoal ou os ingredientes disponíveis. Algumas variações incluem adicionar presunto picado, frango desfiado, ovos cozidos, castanhas, amêndoas ou nozes. Também é possível usar outros tipos de arroz, como integral, parboilizado ou arbóreo. O importante é manter o sabor e a aparência colorida do prato.Creditos da Imagem @NanduAndrade

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