Arroz com Lentilha e Calabresa: Receita Econômica que Atrai Prosperidade

Oi, meus amores! Stefhany aqui! No Vó Naoca de hoje, trouxe um arroz com lentilha bem caprichado, com bacon, calabresa e aquele tempero que deixa tudo mais gostoso.

Essa receita é perfeita pra começar o ano com fartura e sabor. Vem aprender comigo!

Ingredientes

• 1 xícara de lentilha lavada (200 g)
• 1 xícara de arroz branco lavado (200 g)
• 5 xícaras de água quente (1200 ml), podendo usar mais se necessário
• 1 colher de sopa de azeite (15 ml)
• 100 g de bacon em cubos
• 200 g de linguiça calabresa fatiada
• 1/2 cebola picada (60 g)
• 1 cenoura picada em cubinhos (100 g)
• 2 dentes de alho picados (10 g)
• 1/2 colher de chá de sal (aproximadamente 6 g)
• 1/4 de colher de chá de cominho
• 1 folha de louro
• Salsinha picada a gosto para finalizar

Modo de preparo

Vou te mostrar o passo a passo desse arroz com lentilha bem especial:

1. Em uma panela, coloque 2 xícaras de água quente e adicione a lentilha lavada. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos até ela ficar al dente. Escorra a água e reserve.
2. Em outra panela, aqueça o azeite e frite o bacon e a calabresa por cerca de 5 minutos.
3. Adicione a cebola picada e a cenoura em cubinhos. Refogue por mais 5 minutos até a cebola ficar transparente.
4. Acrescente o alho picado e mexa por 1 minuto até soltar o aroma.
5. Junte o arroz e refogue até ele absorver bem o sabor e a umidade diminuir.
6. Volte com a lentilha para a panela e misture bem.
7. Tempere com sal, cominho e adicione a folha de louro.
8. Adicione 3 xícaras de água quente, misture, tampe a panela e deixe cozinhar em fogo médio até a água secar.
9. Se necessário, adicione mais meia xícara de água quente até o arroz ficar bem macio.
10. Finalize com salsinha picada a gosto e sirva em uma travessa bonita.

Rendimento da Receita

Essa receita serve 4 a 5 pessoas como prato principal.

Tempo de Preparo Total

O preparo leva em torno de 45 minutos do início ao fim.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca reuniu as dúvidas mais comuns sobre esse arroz com lentilha para te ajudar!

Posso fazer sem bacon e calabresa?

Sim, você pode preparar a receita sem carnes para uma versão vegetariana. Use mais temperos e legumes para realçar o sabor.

Qual o ponto ideal da lentilha antes de juntar com o arroz?

A lentilha deve estar cozida, mas ainda firme, pois ela continuará cozinhando com o arroz. Não deixe muito mole para não desmanchar.

Posso usar arroz integral?

Pode sim, mas o tempo de cozimento será maior e pode ser necessário ajustar a quantidade de água.

É necessário escorrer a água da lentilha?

Sim. Escorrer evita que o arroz fique empapado. O excesso de água pode atrapalhar o ponto final do prato.

Posso congelar o arroz com lentilha pronto?

Sim, essa receita congela bem. Guarde em porções e consuma em até 3 meses.