Arroz Cremoso com Frango: Receita Rápida e Super Saborosa!

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui!

Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar uma receita que conquista todo mundo: um arroz cremoso com frango muito fácil de fazer, econômico e tão gostoso que vai virar tradição aí na sua casa!

Ingredientes

• 4 coxas de frango desossadas (560 g)
• 2 xícaras de arroz branco cru (400 g)
• 2 dentes de alho picados (8 g)
• 1 cebola grande picada (100 g)
• 2 tomates grandes picados (300 g)
• 2 talos de salsão picados (60 g)
• 1/2 cenoura ralada fina (60 g)
• 1/2 xícara de molho de tomate pronto (120 ml)
• 50 g de queijo mussarela ralado grosso
• 1 colher de sopa de açúcar (15 g)
• 1 fio de azeite
• 1/2 colher de chá de páprica defumada
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• Água quente quanto baste
• Salsa fresca picada a gosto

Modo de Preparo

Agora vamos colocar a mão na massa e fazer essa maravilha:

1. Tempere as coxas de frango com sal e pimenta-do-reino a gosto.
2. Em uma panela grande, coloque um fio de azeite e a colher de açúcar, deixando caramelizar.
3. Adicione o frango com a pele para baixo e doure bem dos dois lados por cerca de 5 minutos.
4. Retire o frango da panela e reserve.
5. Na mesma panela, doure o alho rapidamente, adicione a cebola e refogue até ficar transparente.
6. Acrescente o salsão e a cenoura ralada, misture bem e refogue por alguns minutos.
7. Junte os tomates picados e refogue até começarem a desmanchar.
8. Adicione o molho de tomate, tempere com mais sal, pimenta e páprica defumada, misture bem.
9. Incorpore o arroz cru ao molho e misture para envolver bem os grãos.
10. Volte o frango para a panela, coloque água quente suficiente para cobrir e deixe cozinhar em fogo médio para baixo.
11. Mexa de vez em quando e, se necessário, adicione mais água quente para manter o arroz cremoso.
12. Quando o arroz estiver cozido e ainda úmido, desligue o fogo, adicione o queijo mussarela e finalize com salsa picada.
13. Sirva imediatamente e aproveite.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 4 porções bem servidas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 50 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Aqui no blog percebemos dúvidas frequentes e vamos ajudar com as respostas abaixo.

O arroz precisa ser pré-cozido antes de misturar?

Não, o arroz vai cozinhar junto com o molho e o frango, absorvendo todo o sabor.

Posso substituir o frango por outro tipo de carne?

Sim, você pode usar peito de frango, sobrecoxa ou até carne suína em cubos.

Preciso usar páprica defumada?

A páprica defumada dá um toque especial, mas pode ser substituída por colorau ou omitida.

Dá para fazer a receita sem queijo?

Sim, mas o queijo dá cremosidade extra ao prato; sem ele, o arroz ficará um pouco menos cremoso.

Posso preparar com arroz integral?

Pode sim, mas o arroz integral leva mais tempo para cozinhar e pode precisar de mais água.