Arroz Cremoso com Linguiça – Receita Fácil e Saborosa

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer um arroz cremoso com linguiça que é perfeito para o dia a dia.

Essa receita é super prática, feita em uma panela só, cheia de sabor e muito fácil de preparar. Vamos aprender?

Ingredientes

• 500 g de linguiça fina

• 1 fio de óleo

• 1 cebola picada (70 g)

• 2 dentes de alho picados (8 g)

• 1 tomate picado (90 g)

• 150 g de molho de tomate

• 1 ½ xícara de arroz branco (340 g)

• 4 xícaras de água quente (960 ml)

• Sal a gosto

• Pimenta-do-reino a gosto

• Cominho a gosto

• Páprica defumada a gosto

• 1 caixinha de creme de leite

• Cebolinha picada a gosto

Modo de Preparo

Esse arroz é feito de forma simples e rápida. Vamos ao passo a passo:

1. Em uma panela quente, coloque um fio de óleo e adicione a linguiça inteira. Deixe dourar de todos os lados, virando conforme necessário.

2. Retire as linguiças da panela, corte em rodelas e reserve.

3. Na mesma panela, aproveitando a gordura da linguiça, refogue a cebola até murchar.

4. Acrescente o alho e mexa rapidamente até soltar o aroma.

5. Adicione o tomate picado e refogue até ele começar a desmanchar.

6. Misture o molho de tomate e cozinhe por alguns minutos.

7. Acrescente o arroz e misture bem para incorporar os sabores.

8. Tempere com sal, pimenta-do-reino, cominho e páprica defumada a gosto.

9. Coloque a linguiça de volta na panela e adicione a água quente.

10. Deixe cozinhar em fogo médio até o arroz ficar macio e com um pouco de caldo, pois será um arroz cremoso. Se necessário, acrescente mais água.

11. Quando o arroz estiver quase seco, adicione o creme de leite e misture bem.

12. Cozinhe por mais alguns minutos até levantar fervura novamente.

13. Finalize com cebolinha picada e sirva quente.

Rendimento da Receita

Essa receita serve de 4 a 6 porções, dependendo do acompanhamento.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 40 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

Perguntas e Respostas sobre o Arroz Cremoso com Linguiça

Posso usar outro tipo de linguiça?

Sim. Você pode usar linguiça toscana, calabresa ou até mesmo linguiça de frango, ajustando o tempero conforme necessário.

O arroz pode ser feito com outro tipo de creme?

Sim. Caso não tenha creme de leite, pode substituir por requeijão cremoso ou creme de ricota para um toque diferente.

Como evitar que o arroz fique seco?

O segredo é adicionar um pouco mais de água do que o normal e cozinhar em fogo médio, mexendo de vez em quando.

Esse arroz pode ser guardado na geladeira?

Sim. Depois de pronto, guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 3 dias. Para aquecer, adicione um pouco de água ou leite para recuperar a cremosidade.

Dá para fazer essa receita sem tomate?

Sim. Se preferir, pode substituir o tomate por mais molho de tomate ou até mesmo extrato de tomate diluído.