Bacalhau Espiritual para a Semana Santa

Ingredientes:

• ( BACALHAU )
• 700g de bacalhau
• 1 litro de leite liquido
• Tomilho, louro, alecrim à gosto
• 1 cabeça de alho apenas cortado ao meio
• Azeite extra virgem
• ( PÃO TOSTADO )
• 1 pão baguete
• 2 dentes de alho
• ( BRANDADE )
• 250 ml de leite do bacalhau
• 120g de miolo
• 80 ml de azeite
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 pimenta dedo de moça picadinha
• 1 cenoura ralada
• sal e pimenta cominho à gosto
• ( MOLHO BECHAMEL )
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 300ml de leite do bacalhau
• 1 colher de sopa de mostarda de Dijon
• Noz- moscada
• Sal e Pimenta à gosto
• ( MONTAGEM )
• 300g de queijo parmesão ralada
• Azeite para servir

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, adicione o leite com as ervas e o alho, leve para ferver. Após ferver coloque o bacalhau e tampe, com fogo desligado deixe de molho por 15 minutos.
2. Após os 15 minutos, com uma escumadeira retire o bacalhau, deixe esfriar e desfie. Reserve o leite.
3. Corte o pão baguete em fatias e regue com azeite. Leve para para dourar em forno médio. Retire do forno, corte o alho ao meio e esfregue nos pães fatiados. Reserve.
4. Retire o miolo dos pães e os desfie com as mãos, Jogue em uma panela e adicione o leite bem quente sobre o pão. Misture bem até formar um purê. Reserve.
5. Em uma panela coloque a cebola, pimenta, o azeite e refolgue. Em seguida, acrescente o alho, a cenoura e o bacalhau e siga refolgando.
6. Refolgue até secar bem, leva uns 5-10 minutos em fogo alto. desligue o fogo e adicione o purê de pão que você reservou. Se precisar de sal, coloque. Misture bem e reserve.
7. Em uma panela, derreta a manteiga e a farinha de trigo e deixe cozinhar por 2 minutos. Junte o leite do bacalhau, aquele que você reservou, cozinhe mexendo sempre.
8. Adicione a mostarda, a noz-moscada, o sal e pimenta a gosto. Mantenha cozinhando até engrossar. Desligue o fogo.
9. Em uma travessa untada com azeite, faça uma camada com o refogado de bacalhau com pão, cubra com o molho bechamel, polvilhe o parmesão.
10. Leve ao forno já preaquecido para gratinar à 180°C por 20 minutos. Sirva ainda quentinho acompanhado das torradas e regue com azeite.

Bacalhau para Páscoa

Fazer bacalhau espiritual para a semana santa, realmente é a melhor opção para o almoço no domingo de páscoa. Acompanhe a receita.

Receita de Bacalhau Espiritual Para a Semana Santa

Essa maravilhosa receita de bacalhau espiritual para a semana santa é dividida em 4 etapas. Onde iremos preparar cada etapa separadamente e no final montar.

O tempo de preparação dura em média 1 hora e 10 minutos e rende de 6 a 8 porções.

Já fiz diversas vezes esse prato de bacalhau espiritual para a semana santa, principalmente no domingo de páscoa.

Como Fazer Bacalhau Espiritual Para a Semana Santa

Fazer esse prato de bacalhau espiritual para a semana santa, no meu ver, é fácil, para os que já são acostumados a prepararem essa receita, dirão o mesmo.

Então, aparentemente fazer essa receita de primeira vez, pode parecer complicada e difícil. Mas posso afirmar que é fácil.

Ela só é um pouco demorada porque temos que fazer toda a preparação do bacalhau, da torrada, do brandade, do molho bechamel.

Depois de pronto é só montar e gratinar. Dessa forma fica pronto o mais desejado prato de bacalhau espiritual para a semana santa.

Como Fazer Bacalhau Espiritual Para a Semana Santa?

Veja também: Ovo de Páscoa na Travessa

Para preparar esse bacalhau espiritual para a semana santa, você vai precisar de:

Podemos concluir que essa receita é uma ótima receita para a páscoa.Além do mais, consumir bacalhau é muito bom. Possui diversos benefícios como proteínas e preveni o câncer do cólon.Gostou de saber mais sobre como fazer bacalhau espiritual para a semana santa? Então não deixe de acompanhar as demais receitas do blog, tenho muitas outras novidades para você!