Beijo Quente

Nesta receita, vamos aprender a fazer um delicioso amendoim doce crocante, perfeito para as festas juninas.

Essa iguaria é uma verdadeira tentação, com sua casquinha açucarada e seu interior crocante. Ideal para servir como petisco em festas ou simplesmente para saborear a qualquer momento.

Ingredientes

• 1/2 xícara de água
• 1 1/2 xícara de amendoim cru
• 1 xícara de açúcar refinado
• 1/2 colher de chá de fermento em pó
• 1 colher de sopa de achocolatado em pó (ou chocolate em pó 50% cacau)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione a água, o amendoim, o açúcar, o fermento em pó e o achocolatado em pó.
2. Leve ao fogo alto e deixe ferver, mexendo ocasionalmente.
3. Quando a mistura começar a reduzir e o fundo da panela começar a aparecer, diminua o fogo para médio.
4. Continue mexendo até que o açúcar seque e forme uma casquinha crocante ao redor dos amendoins.
5. Retire do fogo e transfira os amendoins para uma vasilha ou assadeira.
6. Para torrar os amendoins, leve ao micro-ondas por 4 vezes de 1 minuto, mexendo a cada minuto, ou asse em forno baixo por 15 minutos.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

Experimente substituir o achocolatado em pó por cacau em pó ou adicione especiarias como canela ou pimenta para um toque extra de sabor.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 2 xícaras de amendoim doce crocante.

Validade da Receita

Armazene os amendoins em um recipiente hermético em local fresco e seco por até duas semanas.