Bolinho de Batata Alemão Crocante por Fora e Macio por Dentro!

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer um bolinho de batata alemão irresistível!

Ele fica douradinho por fora e macio por dentro, perfeito para acompanhar refeições ou saborear com um bom caldo.

O melhor? Poucos ingredientes e muito sabor! Bora fazer?

Ingredientes

• 4 batatas médias (aprox. 420g)
• 2 ovos
• 4 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (chá) de sal
• Óleo para fritar

Modo de Preparo

A receita é simples e rápida, então já deixa o óleo esquentando! Agora, vamos ao passo a passo:

1. Descasque e rale as batatas em um ralador fino.
2. Em uma tigela, misture as batatas raladas, os ovos, a farinha de trigo e o sal. Mexa bem até formar uma massa homogênea.
3. Com o óleo já quente, pegue pequenas porções da massa com uma colher e despeje na frigideira.
4. Frite até os bolinhos ficarem dourados e crocantes por fora.
5. Retire do óleo e deixe escorrer sobre papel toalha.

Prontinho! Agora é só servir e aproveitar essa delícia!

Rendimento da Receita

Aproximadamente 12 bolinhos, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

30 minutos

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Aqui no blog, percebemos algumas dúvidas frequentes e trouxemos as respostas para te ajudar!

Posso usar outro tipo de batata?

Sim! A batata asterix é uma boa opção, pois solta menos água, deixando o bolinho mais crocante.

O bolinho pode ser assado ao invés de frito?

Pode sim! Basta assar em forno preaquecido a 200°C por cerca de 25 minutos, virando na metade do tempo.

Preciso escorrer a batata ralada antes de usar?

Não é necessário, mas se soltar muita água, pode escorrer levemente para evitar que a massa fique muito líquida.

Dá para adicionar queijo na massa?

Com certeza! Queijo parmesão ou muçarela ralada deixam os bolinhos ainda mais saborosos.

Como armazenar sobras?

Guarde em um recipiente fechado na geladeira por até 2 dias. Para reaquecer, leve ao forno ou airfryer para manter a crocância.