Bolo de Coco Sem Trigo Muito Molhadinho que Não Sobra Nada em Casa
Descubra uma irresistível receita de bolo de coco extremamente úmido e cremoso, perfeito para qualquer ocasião.
Por Valéria CristinaPublicado em 26/5/2024 às 18h07
Esta receita ensina a fazer um bolo de coco extremamente úmido e delicioso, com uma textura cremosa que lembra um pudim.
É uma sobremesa perfeita para qualquer ocasião, seja para o lanche da tarde, para servir em festas ou simplesmente para satisfazer um desejo por algo doce e reconfortante.
Este bolo de coco sem trigo é fácil de fazer e vai surpreender a todos com sua deliciosa cremosidade.
Pode ser servido como sobremesa acompanhado de uma xícara de chá ou café, ou até mesmo como um mimo especial para família e amigos.
Ingredientes
- 50 g de leite condensado
- 4 ovos
- 600 ml de leite
- 1/2 xícara de amido de milho (maisena)
- 200 g de coco ralado
- Pitada de sal
- 1 colher de sopa de fermento em pó químico para bolos
Modo de Preparo
- Bata no liquidificador o leite condensado, ovos, leite, amido de milho, coco ralado e sal por cerca de 2 minutos.
- Acrescente o fermento em pó e bata mais um pouco até incorporar.
- Despeje a massa em uma forma untada com margarina.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 40-50 minutos, ou até que um palito inserido no centro saia limpo.
Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito:
- Utilize uma forma de tamanho adequado para garantir que o bolo asse por igual.
- Verifique a validade do fermento em pó para garantir que o bolo cresça corretamente.
- Deixe o bolo esfriar um pouco antes de desenformar para evitar que se quebre.
Para Variar na Receita:
- Adicione raspas de limão ou laranja para dar um toque cítrico ao bolo.
- Experimente substituir parte do coco ralado por chocolate granulado para uma versão mais indulgente.
Para uma Versão Saudável:
- Utilize leite condensado e leite de coco light para reduzir o teor de gordura da receita.
- Substitua o açúcar por adoçante culinário para uma opção mais saudável.
Para Vender:
- Embale o bolo em porções individuais para facilitar a venda.
- Capriche na apresentação e na embalagem para atrair mais clientes.
Rendimento da Receita:
- Esta receita rende aproximadamente 10 porções.
Tempo de Preparo Total:
- O tempo total de preparo, incluindo o tempo de assar e refrigerar, é de cerca de 1 hora e 30 minutos.
Dúvidas Sobre a Receita
Como saber se o bolo está assado?
Insira um palito no centro do bolo; se sair limpo, o bolo está pronto.
Posso congelar o bolo?
Sim, o bolo pode ser congelado por até 1 mês em um recipiente adequado.
É possível substituir o leite de coco por outro ingrediente?
Sim, você pode substituir o leite de coco por leite integral, mas o sabor e a textura podem ser um pouco diferentes.
Posso usar coco fresco em vez de coco ralado de pacote?
Sim, você pode usar coco fresco ralado, mas certifique-se de que esteja bem seco para evitar que a massa fique muito úmida.
Posso fazer o bolo sem usar o liquidificador?
Sim, você pode misturar os ingredientes manualmente em uma tigela, mas certifique-se de que a massa fique bem homogênea.