Bolo de Farinha de Milho com Leite de Coco

O bolo de farinha de milho com leite de coco é uma opção deliciosa para um café da manhã ou lanche especial. Com uma textura fofinha e um sabor levemente adocicado, ele combina perfeitamente com um café quente ou chá.

Essa receita é simples de preparar e não exige equipamentos sofisticados. O leite de coco garante umidade extra à massa, tornando o bolo macio e aromático.

Ingredientes

• 2 xícaras de farinha de milho fina
• 1 xícara de açúcar
• 1 xícara de leite de coco
• 3 ovos
• 1/2 xícara de óleo
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 pitada de sal

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C e unte uma forma com óleo e farinha.
2. Em uma tigela, misture a farinha de milho, o açúcar e o sal.
3. Adicione os ovos, o leite de coco e o óleo, mexendo até obter uma massa homogênea.
4. Acrescente o fermento e misture delicadamente.
5. Despeje a massa na forma e leve ao forno por aproximadamente 35 a 40 minutos, ou até dourar.
6. Espere esfriar antes de desenformar e servir.

Para mais detalhes, acompanhe uma receita semelhante no vídeo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize farinha de milho fina para garantir uma textura mais leve e homogênea.
• Se desejar um bolo mais úmido, adicione 1/2 xícara de leite comum à receita.
• Faça o teste do palito antes de retirar do forno para garantir que o bolo está bem assado.

Para Variar na Receita

• Acrescente coco ralado para um toque extra de sabor.
• Substitua o açúcar por adoçante culinário para uma versão menos calórica.
• Adicione erva-doce para um aroma especial.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 10 porções médias.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total, incluindo preparo e forno, é de cerca de 50 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o leite de coco por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar leite comum ou leite vegetal, como leite de aveia ou amêndoas.

A farinha de milho precisa ser peneirada?

Não é obrigatório, mas peneirar pode ajudar a deixar a massa mais leve.

Esse bolo pode ser congelado?

Sim! Após esfriar, embale bem e congele por até 30 dias. Para consumir, basta aquecer no forno ou micro-ondas.

Como armazenar o bolo corretamente?

Guarde em um recipiente fechado em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até 5 dias.

Posso fazer essa receita sem ovos?

Sim! Substitua os ovos por 1/2 xícara de purê de banana ou 1 colher de sopa de linhaça hidratada com 3 colheres de sopa de água.