Camarões com Creme de Abóbora que Derretem na Boca e Ficam Prontos Rápido

Ingredientes:

• Para o creme de abóbora:
• 1/2 abóbora cabotiá pequena
• 400 ml de caldo de legumes ou de frango (de preferência caseira)
• Azeite a gosto
• Pimenta-do-reino e pimenta-de-cheiro a gosto
• Para os camarões:
• 400 g de camarões limpos e sem casca
• Suco de 2 limões
• 1 colher (chá) de sal
• 1 colher (sopa) de azeite de oliva
• 1 colher (chá) de manteiga
• Páprica picante e açafrão-da-terra a gosto
• 2 dentes de alho picados
• 1/2 cebola picada
• Cheiro-verde a gosto
• Queijo parmesão ralado (opcional)

Modo de Preparo:

1. Tempere a abóbora com pimenta-do-reino, pimenta-de-cheiro e regue com azeite.
2. Envolva em papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 minutos, ou até ficar macio.
3. Retire do forno, espere esfriar, tire a casca e corte em pedaços.
4. No liquidificador, bata a abóbora assada com o caldo de legumes ou de frango até formar um creme liso e homogêneo. Reserva.
5. Misture os camarões com suco de limão, sal, páprica picante e açafrão-da-terra.
6. Deixe descansar por 30 minutos para pegar sabor.
7. Aqueça o azeite e a manteiga em uma panela.
8. Adicione o alho e a cebola e refogue até dourar.
9. Coloque os camarões temperados e cozinhe até ficarem rosados.
10. Junte o creme de abóbora aos camarões e mexa bem.
11. Cozinhe por alguns minutos até tudo estar bem incorporado e começar a borbulhar.
12. Desligue o fogo e, se quiser, acrescente queijo parmesão e cheiro-verde por cima.

Oi, meus queridos e queridas! Stefany aqui! Hoje, no Vó Naoca, vou te ensinar a fazer camarões com creme de abóbora que ficam cremosos e saborosos, perfeitos pra um almoço leve e saudável. Essa combinação é de dar água na boca, vem aprender!

Rendimento da Receita

Serve 3 a 4 porções.

Tempo de preparação total

Aproximadamente 50 minutos.

Perguntas e respostas sobre a receita

O blog Vó Naoca descobriu que algumas dúvidas sempre aparecem sobre essa receita, então vou te ajudar com as respostas:

Posso substituir a abóbora cabotiá por outro tipo?

Sim, você pode usar abóbora japonesa ou moranga, mas a cabotiá deixa o creme mais cremoso e adocicado.

Os camarões podem ser congelados?

Pode sim, mas prefira os frescos, pois eles ficam mais macios e saborosos.

Qual o melhor caldo para usar sem creme?

O caldo caseiro de frango realça mais o sabor, mas o de legumes também fica ótimo.

Dá pra fazer sem páprica e açafrão?

Dá sim! Esses temperos dão cor e sabor, mas você pode usar apenas sal, alho e pimenta.

Combina com qual acompanhamento?

Arroz branco soltinho ou uma salada verde combinam muito bem com esse prato.