Como Fazer Feijão Tropeiro Fácil

Prepare este Como Fazer Feijão Tropeiro Fácil e impressione sua família e amigos com um prato delicioso e tradicional!

Uma receita prática, com ingredientes simples, ideal para churrascos ou refeições especiais. Feijão tropeiro com bacon, linguiça e couve é sucesso garantido!

Ingredientes

• 500 g de feijão carioca
• 250 g de bacon em cubos
• 2 gomos de linguiça calabresa em cubos
• ½ maço de couve cortada finamente
• ½ cebola picada
• ½ xícara de farinha de mandioca branca
• 2 folhas de louro
• 3 colheres de sopa de óleo
• ½ colher de sopa de sal (ou a gosto)
• 1 colher de chá de tempero baiano (ou pimenta-do-reino)
• 1 colher de chá de colorau (opcional)
• Coentro ou salsinha a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe o Feijão:
   • Em uma panela de pressão, coloque o feijão, as folhas de louro, sal e água suficiente para cobrir 3 dedos acima do feijão.
   • Cozinhe por 10 minutos após pegar pressão.
   • Escorra o feijão e reserve. Ele deve estar macio, mas sem desmanchar.
2. Frite o Bacon e a Linguiça:
   • Em uma panela, frite o bacon em fogo baixo até soltar a gordura e ficar dourado.
   • Adicione a linguiça e frite rapidamente até dourar.
3. Adicione a Cebola e o Feijão:
   • Acrescente a cebola na panela e refogue até ficar transparente.
   • Adicione o feijão e misture delicadamente para não desmanchar os grãos.
4. Tempere:
   • Adicione o colorau, tempero baiano e mais sal, se necessário. Misture bem.
5. Incorpore a Couve e a Farinha:
   • Acrescente a couve e misture rapidamente até ela murchar levemente.
   • Finalize com a farinha de mandioca, ajustando a quantidade conforme a textura desejada.
6. Sirva:
   • Sirva quente, acompanhando carnes ou como prato principal.

Para mais detalhes sobre Como Fazer Feijão Tropeiro Fácil, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Variando um Pouco

• Adicione ovos mexidos ou torresmo para incrementar a receita.
• Substitua a couve por espinafre ou repolho, se preferir.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 6 porções
• Tempo de Preparo: 20 minutos
• Tempo de Cozimento: 10 minutos
• Tempo Total: 30 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

1. Posso usar outro tipo de feijão?

Sim, o feijão preto ou feijão branco também funcionam bem.

2. Posso fazer sem bacon?

Sim, mas o bacon adiciona sabor. Pode ser substituído por carne seca ou vegetariano.

3. A farinha é obrigatória?

Não, mas ela dá a textura característica do feijão tropeiro.

4. Posso armazenar o feijão tropeiro?

Sim, ele pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias.

5. Como ajustar a textura?

Para um prato mais seco, adicione mais farinha. Para mais úmido, use menos farinha.

Benefícios da Receita

Feijão Carioca

Rico em fibras, proteínas e ferro, o feijão ajuda na digestão e fortalece a imunidade.