Como Fazer Gratinado de Legumes ao Molho Branco: Prático, Delicioso e Agrada a Todos!

O gratinado de legumes ao molho branco é uma receita que combina a leveza dos vegetais com a cremosidade do molho.

É um prato versátil, perfeito para servir como acompanhamento ou até mesmo como prato principal.

A textura dourada e crocante por cima esconde um interior macio e saboroso.

Se você busca uma opção reconfortante e cheia de sabor, está no lugar certo!

Ingredientes

• 4 batatas inglesas cozidas e cortadas em rodelas
• 200g de mussarela
• 1 xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado

Molho Branco:

• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres de sopa de requeijão
• Pimenta-do-reino a gosto
• 1 cubo de caldo de legumes

Modo de Preparo

1. Prepare o molho branco: Em uma panela, misture o creme de leite, o requeijão, a pimenta-do-reino e o caldo de legumes. Aqueça por alguns minutos até obter um creme homogêneo.
2. Monte os legumes: Em um refratário, coloque as batatas cozidas em rodelas, intercalando com a mussarela.
3. Regue com o molho: Despeje o molho branco sobre as batatas e a mussarela.
4. Finalize com queijo: Polvilhe o queijo parmesão ralado por cima.
5. Asse: Leve ao forno preaquecido a 180°C até que o queijo esteja derretido e dourado.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

Cozinhe as batatas até ficarem macias, mas não desmanchando.

Use queijo mussarela de boa qualidade para um gratinado mais saboroso.

Para Variar na Receita:

Experimente adicionar outros legumes, como abobrinha, cenoura ou couve-flor.

Acrescente ervas frescas, como salsa ou manjericão, para dar mais aroma.

Para uma Versão Saudável:

Substitua a maionese por iogurte natural.

Opte por queijo light ou reduzido em gordura.

Para Vender:

Monte porções individuais em potinhos e leve para vender em eventos ou feiras.

Rendimento da Receita:

Serve aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total:

Cerca de 40 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar outros tipos de queijo?

Sim, você pode substituir a mussarela por queijo prato, cheddar ou qualquer outro de sua preferência.

Preciso descascar as batatas?

Não é necessário descascar as batatas, mas você pode fazer isso se preferir.

Posso congelar o gratinado de legumes?

Sim, você pode congelar as porções individuais após assar. Basta descongelar e aquecer no forno novamente.

Posso usar legumes congelados?

Sim, mas lembre-se de cozinhá-los antes de montar o gratinado.

Qual a temperatura ideal do forno?

Pré-aqueça o forno a 180°C para obter um gratinado perfeito.