Como Fazer Suflê de Camarão: Opção Deliciosa e Fácil de Preparar para O Almoço de Domingo!

O suflê de camarão é uma deliciosa opção de prato principal que combina a leveza do suflê com o sabor marcante do camarão.

Ideal para um almoço ou jantar especial, essa receita proporciona uma textura cremosa e uma aparência irresistível, com uma camada dourada de queijo gratinado por cima.

Serve como uma refeição completa e sofisticada, perfeita para impressionar convidados ou para um almoço em família.

Ingredientes

• 1 kg de camarão fresco
• 1 kg de batata inglesa cozida e amassada
• 1 sachê de azeitona sem caroço
• 3 gemas
• 3 claras em neve
• 1 caixa de milho com ervilha
• Sal a gosto
• Coentro a gosto
• 1 tomate picado
• 1/2 cebola picada
• 1/2 pimentão picado
• 2 colheres de margarina
• 300 g de mussarela ralada
• 1 caixa de creme de leite
• 1 xícara de farinha de trigo (250 ml)
• 1 colher de sopa de fermento
• 3 dentes de alho
• 1/2 cenoura ralada
• Azeite

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture a batata amassada, as gemas, o coentro, a cenoura e a margarina até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione a azeitona e o creme de leite, misturando bem.
3. Em uma panela, aqueça um pouco de azeite e refogue a cebola até ficar macia. Adicione o alho e cozinhe por mais um minuto.
4. Acrescente o camarão à panela e cozinhe até ficar opaco. Adicione o tomate e o pimentão, e cozinhe por aproximadamente 3 minutos.
5. Tempere com sal a gosto e deixe o camarão esfriar um pouco.
6. Combine o camarão refogado com a mistura de batata. Adicione a farinha de trigo e o fermento, misturando bem para incorporar.
7. Delicadamente, adicione as claras em neve à mistura, incorporando-as com movimentos suaves.
8. Transfira a mistura para uma travessa untada com azeite e espalhe uniformemente.
9. Cubra com a mussarela ralada.
10. Leve ao forno pré-aquecido a 200°C (392°F) por cerca de 35 minutos, ou até que a superfície esteja dourada e o suflê esteja firme.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de que as claras em neve estejam bem firmes antes de adicioná-las à mistura. Isso garantirá uma textura leve e arejada no suflê.

Para Variar na Receita

Você pode substituir o camarão por carne moída, frango desfiado, peixe ou linguiça calabresa, de acordo com sua preferência.

Para uma Versão Saudável

Use margarina light e substitua o creme de leite por iogurte natural. Além disso, opte por queijo light para reduzir as calorias.

Para Vender

Asse o suflê em porções individuais para facilitar o serviço e apresentação. Embale em recipientes apropriados e ofereça como uma opção prática para almoços e jantares.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 6 a 8 porções, dependendo do tamanho das porções servidas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 50 a 60 minutos, incluindo o tempo de preparo e o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual é a temperatura ideal do forno para assar o suflê de camarão?

O forno deve estar pré-aquecido a 200°C (392°F).

Posso substituir o camarão por outro tipo de proteína?

Sim, você pode substituir o camarão por carne moída, frango desfiado, peixe ou linguiça calabresa.

Como garantir que o suflê fique bem fofinho?

Certifique-se de que as claras em neve estejam bem firmes e incorpore-as delicadamente na mistura para garantir uma textura leve e arejada.

É possível preparar o suflê com antecedência?

Sim, você pode preparar o suflê com antecedência e armazená-lo na geladeira antes de assar. Asse apenas quando estiver pronto para servir.

Quanto tempo o suflê pode ser armazenado após assado?

O suflê pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, coloque-o no forno a 180°C (356°F) até aquecer completamente.