Cural de milho com milho de latinha

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe um cural de milho cremoso feito com milho de latinha. Fica lisinho, saboroso e é ótimo pra servir quente ou gelado com canela por cima!

Ingredientes

• 4 latas de milho verde (sem a água)

• 600 ml de leite

• 200 g de açúcar

• 1 colher de sopa de manteiga

• 6 colheres de sopa de amido de milho (maizena)

• 1 caixinha de creme de leite (opcional)

• Canela em pó a gosto para polvilhar

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o milho escorrido com o leite até triturar bem.

2. Se quiser um cural mais liso, coe a mistura com uma peneira fina. Essa etapa é opcional.

3. Transfira o líquido para uma panela e adicione o açúcar, o amido de milho e a manteiga.

4. Misture bem e leve ao fogo médio, mexendo sem parar até engrossar.

5. Quando levantar fervura, abaixe o fogo e continue mexendo por mais 5 minutos.

6. Desligue o fogo e adicione o creme de leite, se for usar. Misture até incorporar.

7. Coloque o cural em uma travessa ou em potinhos individuais.

8. Finalize com canela em pó a gosto e sirva quente ou frio.

Dicas Extras

• O creme de leite deixa o cural mais cremoso, mas pode ser feito sem ele.

• Se quiser usar leite condensado no lugar do açúcar, substitua 1 xícara.

• Bata bem o milho para aproveitar ao máximo o sabor e evitar pedacinhos.

Rendimento da Receita

• Serve de 8 a 10 porções médias.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 25 minutos, incluindo o tempo de cozimento.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Mexa sempre com colher de pau ou espátula firme para não empelotar. Use fogo médio e baixe assim que ferver. Coar o milho ajuda a deixar o cural mais lisinho.

Como Variar na Receita

• Pode adicionar coco ralado, leite de coco ou uma pitada de sal para realçar o sabor. Também fica ótimo com pedacinhos de queijo branco por cima.

Dicas Para Vender

• Sirva em copinhos descartáveis com tampa, decore com canela e venda gelado. É ótimo para festas juninas e comemorações familiares.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar milho fresco ao invés do de latinha?

Pode sim. Use cerca de 4 espigas grandes e retire os grãos com uma faca.

Precisa coar o milho depois de bater?

Não é obrigatório. Coar deixa o cural mais liso, mas com o bagaço ele fica mais rústico.

O creme de leite pode ser de caixinha?

Sim. Use o de caixinha comum, ele mistura fácil e dá cremosidade sem pesar.

Dá pra congelar o cural?

Não é ideal. Ao descongelar, a textura muda. Prefira armazenar na geladeira por até 4 dias.

Posso usar leite vegetal?

Pode sim! Leite de coco, aveia ou amêndoas também funcionam e dão sabores diferentes.