Curau de Milho de Latinha Cremoso: Receita Fácil e Rápida!

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje, no Vó Naoca, vou te ensinar um curau de milho de latinha super cremoso e muito fácil de fazer.

Essa receita fica irresistível e perfeita para qualquer ocasião. Bora conferir essa delícia?

Ingredientes

• 2 latas de milho verde (escorridas)
• 1 litro de leite
• 4 colheres (sopa) de amido de milho (bem cheias)
• 1 ½ xícara (chá) de açúcar
• 1 caixinha de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de margarina
• 1 pitada de sal
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

Vamos ao passo a passo para deixar esse curau perfeito:

1. No liquidificador, bata o milho verde com 500 ml de leite até ficar bem triturado.
2. Passe essa mistura por uma peneira sobre uma panela, descartando o bagaço.
3. Dissolva o amido de milho no leite restante e adicione à panela.
4. Acrescente o açúcar, creme de leite, margarina e uma pitadinha de sal. Misture bem antes de levar ao fogo.
5. Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. Quando começar a ferver, reduza para fogo baixo e continue mexendo até engrossar.
6. Quando atingir uma textura cremosa e lisa, desligue o fogo e transfira para um refratário.
7. Polvilhe canela em pó a gosto por cima.
8. Deixe esfriar em temperatura ambiente ou leve à geladeira por 1 a 2 horas antes de servir.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 6 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 20 minutos de preparo + tempo de geladeira (opcional).

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Aqui no blog percebemos que algumas dúvidas sempre surgem, então vamos te ajudar!

Posso usar leite condensado no lugar do açúcar?

Sim! Você pode substituir o açúcar por meia lata de leite condensado, ajustando ao seu gosto.

Dá para fazer essa receita sem creme de leite?

Sim! O creme de leite deixa o curau mais cremoso, mas sem ele a receita ainda dá certo.

Posso fazer essa receita com milho natural?

Pode sim! Basta usar 4 espigas de milho raladas no lugar das latas.

O curau endurece depois de gelado?

Sim, ele firma um pouco, mas continua cremoso. Se quiser mais cremoso ainda, acrescente mais leite.

Como armazenar o curau de milho?

Guarde na geladeira em um recipiente fechado por até 3 dias.