Descubra Como Fazer o Gratinado de Batata com Espinafre de Forma Simples e Deliciosa

Oi, pessoal! Stefhany aqui! Hoje, no blog Vó Naoca, eu trouxe uma receita de gratinado de batata com creme de espinafre que vai conquistar todo mundo aí na sua casa.

Um prato fácil de preparar e cheio de sabor. Vem aprender como fazer essa delícia!

Ingredientes

• 1 kg de batatas
• 1 colher de chá de sal (8 g)
• Água para cozinhar as batatas
• 2 colheres de sopa de azeite (30 ml)
• 3 colheres de sopa de margarina (60 g)
• 1 cenoura ralada (110 g)
• 3 dentes de alho picados (16 g)
• 3 colheres de sopa de farinha de trigo (36 g)
• 3 xícaras de leite (720 ml)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• 2 maços de espinafre (280 g)
• Sal, pimenta e noz-moscada a gosto
• 300 g de queijo mussarela (fatiado e ralado)

Modo de preparo

Agora vamos começar a preparar esse gratinado de batata com creme de espinafre, que é fácil e delicioso. Siga os passos abaixo:

1. Cozinhar as batatas: Lave, descasque e corte as batatas em rodelas finas. Em uma panela, cubra com água, adicione o sal e leve ao fogo. Cozinhe as batatas até ficarem al dente, ou seja, macias, mas firmes o suficiente para não quebrarem. Reserve.
2. Refogar o espinafre: Lave bem o espinafre e retire os talos. Pique as folhas e refogue-as em uma panela até murcharem. Não adicione óleo, pois o espinafre irá reduzir bastante. Faça isso em duas etapas se necessário. Após o refogado, reserve o espinafre.
3. Preparar o molho: Em uma panela, adicione o azeite e frite os dentes de alho picados até dourarem. Em seguida, adicione a cenoura ralada e refogue por alguns minutos. Acrescente a margarina e, quando derreter, adicione a farinha de trigo, mexendo até dourar um pouco.
4. Adicionar o leite: Coloque o leite aos poucos, mexendo constantemente. Tempere com sal, pimenta e noz-moscada. Deixe o molho engrossar e, em seguida, adicione o creme de leite. Mexa bem e, por fim, incorpore o espinafre refogado.
5. Montar o gratinado: Em um refratário, faça camadas de batata, creme de espinafre e queijo mussarela fatiado. Repita até acabar os ingredientes, finalizando com queijo mussarela ralado por cima.
6. Assar: Leve ao forno pré-aquecido a 200°C por 20 a 25 minutos ou até que o queijo esteja bem dourado e borbulhante.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 6 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, considerando o tempo de cozimento e assado.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Aqui no blog Vó Naoca, sabemos que surgem algumas dúvidas. Por isso, preparamos as respostas para você!

Posso usar outro tipo de queijo no lugar da mussarela?

Sim, você pode usar queijo prato, queijo cheddar ou até queijo parmesão ralado.

O que fazer se o molho branco ficar muito grosso?

Se o molho ficar grosso demais, adicione um pouco mais de leite para ajustar a consistência.

Posso substituir a margarina por manteiga?

Sim, pode substituir a margarina por manteiga sem problemas. O sabor vai ficar ainda mais delicioso.

Como saber quando a batata está al dente?

A batata deve estar macia o suficiente para perfurar com uma faca, mas sem desmanchar.

Posso fazer essa receita com batata doce?

Sim, pode substituir a batata comum por batata doce, que também ficará saborosa e vai variar um pouco o gosto do prato.