Docinho do Céu na Travessa

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu trouxe um docinho dos deuses: o famoso Docinho do Céu na travessa. Super cremoso, douradinho, com sabor marcante de coco, perfeito pra comer geladinho ou ainda morno.

Ingredientes

• 2 caixinhas de leite condensado (790 g)

• 2 vidros de leite de coco (400 g)

• 4 ovos médios (200 g)

• 1 pacote de coco ralado seco (50 g)

• Manteiga e açúcar para untar a travessa

Modo de Preparo

1. Em uma tigela grande, misture o leite de coco e os ovos até ficar homogêneo.

2. Adicione o leite condensado e mexa bem para incorporar.

3. Acrescente o coco ralado seco e misture novamente.

4. Unte uma travessa de vidro (capacidade de 1,6 litros) com manteiga e polvilhe açúcar.

5. Despeje a massa na travessa.

6. Leve ao forno pré-aquecido a 150-160°C por cerca de 50 minutos.

7. Faça o teste do palito: ele deve sair ainda úmido, mas a superfície precisa estar firme e douradinha.

8. Deixe esfriar um pouco e sirva morno ou gelado, como preferir.

Dicas Extras

• Se preferir, bata os ingredientes no liquidificador para agilizar o preparo.

• Use coco ralado em flocos ou fino, conforme sua preferência.

• O doce fica mais cremoso se servido gelado.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 8 a 10 pedaços generosos.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, considerando o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use uma balança para pesar os ingredientes e garantir a textura ideal.

• Não asse em forno muito quente para não ressecar o doce.

Como Variar na Receita

• Adicione raspas de limão para um toque cítrico.

• Polvilhe açúcar de confeiteiro por cima na hora de servir.

Dicas Para Vender

• Corte em pedaços quadrados e embale em papel celofane ou caixinhas decoradas.

• Venda em kits de festa ou em potinhos para sobremesa individual.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Quanto tempo dura o Docinho do Céu na geladeira?

O docinho dura até 5 dias bem armazenado em recipiente fechado.

Posso congelar o Docinho do Céu?

Não é recomendado congelar, pois a textura pode mudar e ficar quebradiça.

Posso usar coco fresco em vez do seco?

Pode sim! Mas o resultado ficará um pouco mais úmido, ajuste a quantidade se necessário.

Como saber se o Docinho do Céu está pronto?

Faça o teste do palito: ele deve sair levemente úmido, mas o topo precisa estar dourado e firme.

Qual o tamanho ideal da travessa?

Use uma travessa de vidro com capacidade de 1,6 litros para o doce assar uniformemente.