Escondidinho de Batata com Carne Moída: Veja Como é Fácil de Fazer Além de Delicioso

O escondidinho de batata com carne moída é uma deliciosa e prática receita que combina camadas de batata macia com um recheio saboroso de carne moída.

Essa iguaria é perfeita para o almoço ou jantar, agradando toda a família.

Com uma textura cremosa e um topo gratinado, esse prato é ideal para quem busca conforto e sabor em uma refeição.

Ingredientes

Massa:

• 7 batatas cozidas com água e sal
• 1 ovo
• 1 colher de margarina
• 1 colher de sobremesa de fermento em pó

Recheio:

• 500g de carne moída, temperada com limão, alho e sal
• 1 cebola pequena
• 1 tomate pequeno
• 8 azeitonas
• 1/2 lata de ervilha
• 1 sachê de tempero para carnes
• Salsa e cebolinha a gosto

Para Gratinar:

• 150g de muçarela

Modo de Preparo

Preparar a Massa:

Cozinhe as batatas em água e sal até ficarem macias. Em seguida, descasque e amasse-as. Adicione o ovo, a margarina e o fermento em pó, misturando bem.

Fazer o Recheio:

Refogue a cebola e o tomate em uma panela. Acrescente a carne moída temperada, as azeitonas, a ervilha e o tempero para carnes. Finalize com salsa e cebolinha.

Montar o Escondidinho:

Em uma travessa, coloque metade da massa de batata, adicione o recheio e cubra com o restante da massa. Finalize com a muçarela por cima.

Gratinar:

Leve ao forno pré-aquecido até que a muçarela esteja derretida e gratinada, cerca de 20 minutos.

Servir:

O escondidinho de batata com carne moída é perfeito para ser servido quente, acompanhado de uma salada fresca ou arroz. Aproveite!

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Cozinhe as batatas até que estejam bem macias para facilitar o amassamento.

Para Variar na Receita

Experimente substituir a carne moída por frango desfiado ou carne seca para novas combinações de sabor.

Para uma Versão Saudável

Utilize batatas-doces no lugar das batatas comuns e adicione legumes ao recheio para aumentar o valor nutricional.

Para Vender

Porcionar em pequenas travessas individuais pode ser uma ótima estratégia para vender em eventos ou festas.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 6 a 8 porções, dependendo do tamanho da porção.

Tempo de Preparo Total

O tempo total para preparar o escondidinho de batata com carne moída é de cerca de 50 minutos, incluindo o cozimento das batatas.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso armazenar o escondidinho?

O escondidinho pode ser armazenado na geladeira por até 3 dias em um recipiente fechado. Para congelar, coloque em porções e mantenha por até 3 meses.

Posso fazer o recheio com antecedência?

Sim, você pode preparar o recheio um dia antes e guardá-lo na geladeira. Isso ajuda a acelerar o processo no dia da montagem.

Qual o melhor acompanhamento para o escondidinho?

Uma salada fresca ou arroz branco são ótimos acompanhamentos para equilibrar o prato.

O que fazer se a massa ficar muito líquida?

Se a massa estiver muito líquida, adicione um pouco mais de batata amassada ou um pouco de farinha para firmar a textura.

Posso utilizar queijo diferente para gratinar?

Sim, você pode usar outros queijos como queijo prato, cheddar ou até mesmo uma mistura de queijos, dependendo da sua preferência.