Escondidinho de Batata Doce com Bacon e Linguiça Calabresa! Delícia que Sempre que Faço, Me Pedem a Receita.

O escondidinho de batata doce com bacon e linguiça calabresa é uma receita deliciosa e reconfortante, perfeita para qualquer ocasião.

Essa combinação de sabores resulta em um prato irresistível, com camadas cremosas de purê de batata doce, recheio suculento de linguiça calabresa e bacon crocante.

O queijo derretido por cima finaliza com perfeição, garantindo uma textura cremosa e um sabor irresistível.

Ingredientes

• 1 kg de batata doce cozida
• 100 g de linguiça calabresa
• 50 g de bacon
• 1 tomate
• 1/2 cebola
• 1/2 pimentão
• 240 ml de leite
• 2 dentes de alho
• 3 colheres de margarina
• Azeite
• Coentro
• 300 g de mussarela

Modo de Preparo

1. Cozinhe 1 kg de batata doce até ficar macia. Amasse e misture com 3 colheres de margarina e 240 ml de leite até obter um purê cremoso.
2. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e frite 50 g de bacon até dourar.
3. Adicione 100 g de linguiça calabresa picada e cozinhe por 5 minutos.
4. Acrescente 1 tomate picado, 1/2 cebola picada, 2 dentes de alho picados e 1/2 pimentão picado. Cozinhe por mais 5 minutos.
5. Em uma travessa, coloque metade do purê de batata doce.
6. Adicione o recheio de linguiça calabresa e bacon por cima do purê.
7. Cubra com a outra metade do purê de batata doce.
8. Finalize com 300 g de mussarela ralada.
9. Leve ao forno pré-aquecido a 180°C por 20 minutos ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
10. Retire do forno e finalize com coentro a gosto.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

Certifique-se de cozinhar a batata doce até ficar completamente macia para facilitar o processo de amassamento e garantir um purê mais cremoso.

Mexa o purê de batata doce constantemente enquanto adiciona a margarina e o leite para obter uma textura uniforme.

Para Variar na Receita

Experimente adicionar legumes como cenoura ou abobrinha ao recheio para aumentar a variedade de sabores e nutrientes.

Substitua a linguiça calabresa por outro tipo de salsicha ou carne de sua preferência.

Para uma Versão Saudável

Troque o bacon por peito de frango desfiado para uma versão com menos gordura.

Utilize leite desnatado e margarina light para reduzir as calorias e gorduras da receita.

Para Vender

Prepare porções individuais em ramequins ou pequenas travessas para facilitar a venda e a porcionamento.

Ofereça o escondidinho de batata doce com bacon e linguiça calabresa em porções congeladas para conveniência dos clientes.

Rendimento da Receita

Esta receita serve aproximadamente 4 porções generosas.

Tempo de preparo total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 40 minutos, incluindo o tempo de cozimento e assamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Como posso saber se a batata doce está bem cozida?

A batata doce está bem cozida quando está macia e pode ser facilmente amassada com um garfo.

Posso substituir a linguiça calabresa por outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir a linguiça calabresa por outros tipos de carne, como frango ou carne moída, de acordo com seu gosto.

O que fazer se o purê de batata doce estiver muito líquido?

Se o purê estiver muito líquido, cozinhe-o em fogo baixo por alguns minutos adicionais, mexendo sempre, até que a umidade evapore e a textura fique mais espessa.

Posso preparar o escondidinho com antecedência?

Sim, você pode preparar o escondidinho com antecedência. Montado e coberto, ele pode ser armazenado na geladeira por até 24 horas antes de assar.

Como posso garantir que o queijo derreta uniformemente?

Certifique-se de distribuir o queijo ralada uniformemente sobre o purê e asse em forno pré-aquecido a uma temperatura adequada para garantir que o queijo derreta e doure de maneira uniforme.