Espaguete de Abobrinha para uma Marmita Saudável
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Espaguete de Abobrinha para uma Marmita Saudável

Descubra uma maneira deliciosa de aproveitar abobrinhas com nosso antepasto irresistível.

Por Valéria Cristina
Publicado em 9/5/2024 às 20h15
Especiais: Espaguete de Abobrinha para uma Marmita Saudável

Espaguete de Abobrinha para uma Marmita Saudável Créditos: Cassemiroc

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O antepasto de abobrinha é uma receita deliciosa e versátil, perfeita para acompanhar torradas ou carne assada.

Com sua textura macia e sabor refrescante, é uma opção leve e saborosa para qualquer ocasião.

Seja em um churrasco com amigos ou como entrada em um jantar especial, esse antepasto adiciona um toque de frescor e cor à mesa.

Ingredientes

  • 4 abobrinhas italianas
  • Sal
  • Azeite de oliva
  • 4 dentes de alho
  • Meia xícara de vinagre
  • Pimenta do reino
  • Azeitonas
  • Cheiro verde
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Modo de Preparo

  1. Corte as abobrinhas em fatias finas.
  2. Deixe as fatias de abobrinha de molho em água com sal por 15 a 20 minutos para desidratar.
  3. Em uma frigideira, aqueça um pouco de azeite e sele rapidamente as fatias de abobrinha.
  4. Em outra panela, refogue o alho picado em azeite até dourar.
  5. Adicione o vinagre à panela e deixe reduzir um pouco.
  6. Tempere com pimenta do reino e adicione as azeitonas e cheiro verde picados.
  7. Misture as fatias de abobrinha seladas ao molho na panela, mexendo bem para incorporar os sabores.
  8. Transfira o antepasto para uma travessa e deixe esfriar antes de servir.
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Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

  • Certifique-se de cortar as fatias de abobrinha uniformemente para garantir que cozinhem de maneira uniforme.

Para Variar na Receita

  • Experimente adicionar outros temperos, como orégano ou manjericão, para dar um toque diferente ao antepasto.

Para uma Versão Saudável

  • Você pode substituir o vinagre por suco de limão para reduzir a acidez e tornar o antepasto ainda mais leve.

Rendimento da Receita

Este antepasto de abobrinha rende aproximadamente quatro porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo desta receita é de cerca de 30 minutos, incluindo o tempo de desidratação das abobrinhas.



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Valéria Cristina
Valéria Cristina

Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.




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