Esse Fricassê de Frango Vai Surpreender No Seu Jantar a Dois

Hoje no Vó Naoca eu te trouxe um fricassê de frango super especial, ideal pra um jantar a dois. A receita é simples, bem cremosa e cheia de sabor. É daquelas que derretem na boca e impressionam de tão boa!

Ingredientes

• 1 kg de peito de frango cozido e desfiado

• 1 colher (sopa) de óleo

• 8 dentes de alho triturados

• 1 colher (chá) de sal

• 1 colher (sopa) de cebola em pó

• Pimenta-do-reino a gosto

• Orégano a gosto

• Lemon pepper a gosto

• Tempero pronto para frango a gosto

• 1 colher (chá) de colorau

• 1 xícara da água do cozimento do frango

Para o creme

• 1 lata de milho (sem a água)

• 1 caixa de creme de leite (200g)

• 1 copo de requeijão (200g)

• 8 azeitonas verdes picadas

Para a montagem

• 200g de queijo mussarela em fatias

• Batata palha a gosto para finalizar

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o óleo e doure o alho.

2. Adicione o frango desfiado e os temperos: sal, pimenta, orégano, lemon pepper, tempero pronto, cebola em pó e o colorau.

3. Acrescente a água do cozimento e misture bem. Deixe cozinhar até a água secar.

4. No liquidificador, bata o milho com o creme de leite até formar um creme liso.

5. Despeje esse creme sobre o frango e misture bem.

6. Junte o requeijão e as azeitonas picadas. Misture até ficar bem cremoso.

7. Transfira para uma travessa e cubra com as fatias de mussarela.

8. Polvilhe orégano se quiser e leve ao forno a 200 °C por 10 a 15 minutos, até o queijo derreter.

9. Finalize com batata palha por cima e sirva quente.

Dicas Extras

• Use o frango já temperado do cozimento para realçar o sabor.

• Bata o creme de milho bem fino para uma textura mais suave.

• A batata palha deve ser colocada só na hora de servir, para não murchar.

Rendimento da Receita

• Serve de 4 a 5 porções bem generosas.

Tempo de Preparo Total

• Leva cerca de 40 minutos, contando o tempo de forno.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não pule o passo da água do cozimento, ele ajuda o frango a absorver mais sabor. Use fogo baixo para o creme não grudar e mexa sempre.

Como Variar na Receita

• Você pode adicionar cenoura ralada, ervilha ou substituir o frango por carne desfiada ou até cogumelos para uma versão sem carne.

Dicas Para Vender

• Monte porções individuais em marmitinhas com queijo derretido por cima e batata palha à parte. É um prato que vende bem em datas especiais.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar frango já desfiado comprado pronto?

Pode sim! Vai poupar tempo. Só confira o tempero, pois pode vir sem sal.

Dá pra substituir o requeijão?

Sim. Pode usar creme de ricota ou até cream cheese na mesma quantidade.

Posso fazer sem forno?

Pode, sim. Basta tampar a panela após colocar o queijo e deixar em fogo baixo até ele derreter.

Qual o milho ideal pra usar?

Use milho em conserva escorrido ou milho fresco cozido, ambos funcionam bem.

A batata palha pode ser substituída?

Se quiser, use crocantes como croutons, chips ou até uma farofinha leve.