Filé de Tilápia ao Molho Branco: Receita Perfeita para Comemorar Dias Especiais

Preparar um prato que une simplicidade e sofisticação é sempre uma excelente escolha na cozinha.

O filé de tilápia ao molho branco gratinado é uma dessas opções que conquistam pelo seu sabor equilibrado e pela facilidade de preparo.

Nesta receita, os filés de tilápia são cuidadosamente marinados em suco de limão e sal, garantindo um toque de frescor e maciez ao peixe.

Ao serem empanados e fritos até atingirem a perfeita crocância, os filés adquirem uma textura irresistível.

Mas o segredo deste prato está no molho branco, que envolve os filés de tilápia e adiciona uma camada de cremosidade e sabor incomparáveis.

Por fim, o gratinado no forno confere aquele toque final de sofisticação, transformando esta simples receita em um prato digno de ser servido em ocasiões especiais.

Ingredientes

• 1 kg de filé de tilápia
• Sal a gosto
• Suco de 3 limões
• Farinha de trigo
• Ovos
• Farinha de rosca
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1 cebola ralada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite integral
• Pimenta-do-reino a gosto
• Queijo ralado a gosto
• Noz-moscada a gosto
• Mussarela ralada a gosto
• Azeitonas em rodelas

Modo de Preparo

1. Tempere os filés de tilápia com sal e suco de limão e deixe marinar por 20 minutos.
2. Empane os filés passando-os primeiro na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e por último na farinha de rosca.
3. Frite os filés empanados em óleo quente até dourarem.
4. Para o molho branco, derreta a manteiga em fogo baixo e refogue a cebola ralada.
5. Adicione a farinha de trigo e mexa até dourar levemente.
6. Acrescente o leite integral aos poucos, mexendo sempre para não empelotar.
7. Tempere o molho com pimenta-do-reino, queijo ralado, sal e noz-moscada a gosto.
8. Deixe o molho cozinhar até engrossar, mexendo sempre.
9. Em um refratário, disponha os filés de tilápia fritos e cubra com o molho branco.
10. Espalhe a mussarela ralada por cima e finalize com as azeitonas em rodelas.
11. Leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 15 minutos, ou até gratinar.

Dicas Extras

Variações de Ingredientes

• Você pode substituir a tilápia por outro tipo de peixe de sua preferência.
• Experimente adicionar ervas frescas, como salsinha ou coentro, ao molho branco para um toque extra de sabor.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 4 porções.

Validade da Receita

• O filé de tilápia ao molho branco gratinado pode ser armazenado na geladeira por até 2 dias.