Fio de Chocolate Doce: Uma Receita que Vai Encantar

Oi, meus queridos! Stefhany aqui no Vó Naoca, trazendo uma receita deliciosa de Fio de Chocolate Doce!

Este donut com chocolate vai deixar o seu café da tarde ainda mais especial. Fique comigo até o final e aprenda a fazer essa maravilha!

Ingredientes

• 1 xícara de leite morno (240 ml)
• 1/4 de xícara de açúcar (50 g)
• 10 g de fermento biológico seco
• 2 1/2 xícaras de farinha de trigo (400 g)
• 2 colheres de sopa de manteiga (40 g)
• 1 colher de chá de sal (3 g)
• 100 g de gotas de chocolate
• 1 gema para pincelar
• Açúcar granulado (ou demerara) para polvilhar

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, adicione o leite morno, o açúcar e o fermento. Misture rapidamente para dissolver o fermento.
2. Acrescente a farinha de trigo, o sal e a manteiga derretida. Misture até começar a formar uma massa homogênea.
3. Transfira a massa para uma superfície plana e sove por 8 a 10 minutos até a massa ficar lisa e elástica.
4. Modele a massa em uma bola, coloque de volta na tigela e cubra com filme plástico. Deixe crescer por 1 hora ou até dobrar de volume.
5. Após o crescimento, acrescente as gotas de chocolate e amasse para distribuí-las bem pela massa.
6. Divida a massa em 12 partes iguais. Modele cada parte em uma bolinha e reserve.
7. Unte uma forma de 23 cm de diâmetro e 7 cm de altura com manteiga e farinha. Coloque as bolinhas de massa na forma, sobrepondo-as de forma que fiquem bem acomodadas.
8. Cubra a forma com filme plástico e deixe crescer por mais 1 hora.
9. Pincele a gema batida sobre a massa e polvilhe o açúcar granulado.
10. Ligue o forno a 180°C e coloque o donut para assar por 40 a 45 minutos, até ficar dourado.
11. Retire do forno, desenforme e deixe esfriar um pouco antes de servir.

Rendimento da Receita

Esta receita rende 12 donuts de Fio de Chocolate Doce.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de aproximadamente 2 horas, incluindo o tempo de crescimento da massa e o tempo de forno.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Percebemos algumas dúvidas frequentes e preparamos as respostas para ajudar você:

Posso usar outro tipo de fermento para essa receita?

Sim! Você pode usar fermento biológico fresco, substituindo a quantidade por 30 g. Lembre-se de dissolver o fermento no leite morno.

A manteiga precisa ser derretida?

Sim! Se a manteiga estiver muito dura, derreta um pouco no micro-ondas para facilitar na mistura.

Posso substituir o leite por outro tipo de líquido?

É possível substituir o leite por leite vegetal, como leite de amêndoas, se preferir uma opção sem lactose.

Como saber se a massa cresceu o suficiente?

Quando a massa dobrar de volume, estará pronta para ser modelada novamente.

O que posso colocar no lugar das gotas de chocolate?

Você pode substituir por frutas cristalizadas, passas ou até pedaços de frutas frescas, conforme sua preferência.