Fondue na Coxinha

Oi, gente! Vânia aqui! No Vó Naoca de hoje, trago uma receita diferente e deliciosa: fondue dentro de uma panela de coxinha comestível! Uma mistura de queijo cremoso e coxinha crocante, perfeita para surpreender seus amigos e família. Vamos aprender a fazer essa maravilha?

Ingredientes

Para a Massa da Coxinha

• 1 xícara de leite

• 1 xícara e meia de farinha de trigo

• 1 tablete de caldo de carne

• 1 colher de sopa de margarina

• Óleo para untar

Para o Fondue de Queijo

• 150g de queijo cheddar (Polenguinho)

• 50g de queijo prato

• 200g de creme de leite

Outros Ingredientes

• Farinha de rosca para empanar

• Óleo para fritar

Modo de Preparo

Massa da Coxinha

1. Em uma panela, esquente o leite e dissolva o tablete de caldo de carne nele.

2. Acrescente a margarina e mexa até derreter completamente.

3. Aos poucos, adicione a farinha de trigo, mexendo sem parar para evitar a formação de pelotas.

4. Quando a massa estiver homogênea e desgrudando do fundo da panela, retire do fogo e deixe esfriar um pouco.

5. Unte as mãos com óleo e modele pequenas coxinhas, formando uma “panelinha” com a massa, deixando o centro mais grosso para acomodar o fondue de queijo.

Fondue de Queijo

1. Em uma panela, derreta o queijo cheddar e o queijo prato, mexendo sempre até ficar bem cremoso.

2. Acrescente o creme de leite e continue mexendo até que o queijo derreta completamente e a mistura fique bem cremosa.

3. Desligue o fogo assim que estiver pronto.

Montagem e Fritura

1. Modele a massa de coxinha em pequenos potes, formando uma “panelinha comestível”. Pincele as panelinhas com ovo e passe na farinha de rosca para deixá-las crocantes.

2. Frite as panelinhas de coxinha em óleo quente até ficarem douradas e crocantes.

3. Coloque o fondue de queijo na “panelinha comestível” e sirva com as coxinhas como acompanhamento.

Dicas Extras

• Para evitar que as panelinhas quebrem, faça a massa mais grossa nas bordas e mais fina no centro, onde o fondue será colocado.

• Se quiser um fondue mais cremoso, adicione um pouco mais de creme de leite até atingir a textura desejada.

• Experimente rechear as coxinhas com outros ingredientes, como frango desfiado ou carne moída.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende aproximadamente 10 panelinhas de coxinha, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 40 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Não frite as panelinhas em óleo muito quente para evitar que a massa quebre.

• Se preferir, você pode assar as panelinhas no forno a 180°C por cerca de 15 a 20 minutos, caso queira uma versão mais leve.

Como Variar na Receita

• Você pode substituir o queijo prato por queijo muçarela ou adicionar ervas finas ao fondue de queijo para dar um toque especial.

• Outra variação é substituir o caldo de carne por caldo de galinha para dar um sabor diferente à massa.

Dicas Para Vender

• Se for vender, faça as panelinhas em tamanho mini para servir como petiscos individuais.

• Embale bem para garantir que as panelinhas não quebrem durante o transporte.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso fazer a massa de coxinha com outros tipos de caldo?

Sim, você pode usar caldo de galinha ou de legumes para variar o sabor.

Posso fazer o fondue de queijo com outros tipos de queijo?

Sim, você pode usar muçarela, queijo provolone ou até queijo gorgonzola, dependendo do seu gosto.

O que fazer se a massa da coxinha ficar muito mole?

Se a massa estiver mole, adicione mais farinha aos poucos até atingir a consistência desejada.

Posso fazer a panela de coxinha de outro formato?

Sim, você pode usar diferentes formas, como forminhas de silicone ou até moldes caseiros, para criar formas variadas.

Como armazenar as panelinhas de coxinha?

Você pode congelar as panelinhas de coxinha já fritas e, quando quiser servir, é só aquecer no forno ou na Air Fryer.