Lasagna
Descubra como fazer a lasagna perfeita neste artigo completo. Do preparo ao prato, sua receita de lasagna nunca mais será a mesma. Venha conferir!
Por Valéria CristinaPublicado em 27/8/2023 às 15h49
Ingredientes:
- 12 folhas de massa para lasagna
- 500g de carne moída
- 2 xícaras de molho de tomate
- 250g de queijo mussarela fatiado
- 250g de queijo ricota ou cottage
- 1/4 xícara de parmesão ralado
- 2 ovos
- 2 colheres de sopa de azeite de oliva
- 2 dentes de alho picados
- 1 cebola picada
- Sal e pimenta a gosto
- Folhas de manjericão fresco (opcional)
- 1 colher de chá de orégano seco
Modo de Preparo:
Receita de Lasagna
Lasagna é um prato que transcende gerações, também conhecida como lasanha no Brasil, é uma das receitas mais populares e versáteis da culinária italiana. É Composta por camadas de massa, recheio e molho, que podem variar de acordo com o gosto e a criatividade de cada um.
Sua textura única e sabor rico fazem dela uma opção ideal para ocasiões especiais ou fins de semana. A receita, embora meticulosa, tornou-se mais simples após aprendê-la com uma expert na cozinha.
Minha experiência com esta receita remonta a tempos inesquecíveis, onde cada ingrediente me ensinou o significado da autenticidade na cozinha.
Já pensou em fazer essa delícia? Acompanhe-me, Valéria, e descubra como fazer a verdadeira lasagna!
Tempo Total de Preparo e Cozimento
- Tempo de preparo: 45 minutos
- Tempo de cozimento: 40 minutos
Rendimento da Receita
Esta receita rende para 8 pessoas.
Informação Nutricional
Baseando-se em uma porção padrão de 100g da receita:
- Calorias: 174 kcal
- Proteínas: 11,8 g
- Gorduras Totais: 9,4 g
- Gorduras Saturadas: 4,9 g
- Gorduras Trans: 0 g
- Carboidratos: 10,6 g
- Fibras: 0,8 g
- Sódio: 224 mg
Fonte: MyFitnessPal
Assista Outra Receita em Vídeo
Variações da Receita
A lasagna é um prato versátil que aceita uma ampla gama de variações. Aqui estão algumas ideias para adaptar e reinventar sua receita:Lasagna Vegetariana: Troque a carne moída por legumes grelhados como berinjela, abobrinha e pimentões.Lasagna de Frango: Substitua a carne moída por peito de frango desfiado, complementando com molho branco.Lasagna de Atum: Use atum em lata drenado como substituto da carne, agregando sabor com alcaparras e azeitonas.Molho Bechamel: Em vez do molho de tomate, utilize molho bechamel para uma lasagna mais cremosa e suave.Lasagna de Espinafre: Acrescente folhas de espinafre refogadas entre as camadas para um toque verde e nutritivo.Dicas e Observações de Segurança
Ao preparar e consumir sua lasagna, é essencial levar em consideração algumas medidas de segurança:Manuseio da Carne: Garanta que a carne esteja bem cozida para evitar o risco de bactérias. Evite deixar a carne crua em temperatura ambiente por muito tempo.Armazenamento: Se houver sobras, armazene na geladeira em recipiente fechado por no máximo 2-3 dias.Reaquecimento: Ao reaquecer, certifique-se de que a lasagna esteja quente em toda a sua extensão, evitando consumi-la fria no centro.Alergênicos: Esteja ciente dos ingredientes usados, principalmente se estiver servindo para pessoas com alergias alimentares. Ingredientes como queijo e massa podem conter alérgenos como glúten e lactose.Cuidados com o Forno: Ao utilizar o forno, mantenha-se atento e evite queimaduras. Use luvas térmicas ao retirar o refratário e mantenha crianças afastadas.Lembrando sempre de conferir a procedência dos ingredientes e manter a cozinha limpa para evitar contaminações.Dúvidas Frequentes da Receita
Muitas pessoas têm dúvidas sobre a lasagna, então separamos as principais para esclarecer.Posso usar outro tipo de carne além de bovina?
Sim, frango desfiado e atum são alternativas comuns.Preciso cozinhar a massa antes de montar?
Não, a maioria das massas hoje é pré-cozida e absorve o molho durante o cozimento.Posso congelar a lasagna antes de assar?
Sim, você pode congelar por até 3 meses e assar diretamente.Quanto tempo dura uma lasagna na geladeira?
Consuma dentro de 2 a 3 dias para melhor sabor e segurança.Posso usar outros queijos além da mussarela e ricota?
Claro, experimente variações com queijo provolone, cheddar ou gouda.Curiosidades dessa receita
Acompanhe algumas curiosidades sobre a deliciosa lasagna que talvez você não saiba.Origem da Lasagna
Embora seja associada à Itália, há registros de pratos semelhantes na Grécia antiga, onde a palavra “laganon” descrevia tiras finas de massa.Lasagna no Mundo
Enquanto na Itália a lasagna é tradicionalmente feita com molho bechamel, nos EUA é comum o uso abundante de queijo ricota.Dia Mundial da Lasagna
Acredite ou não, 29 de julho é reconhecido como o Dia Mundial da Lasagna, uma celebração desse prato icônico.* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.