Lasanha de Abobrinha com Molho, Queijo e Presunto

Oi, gente! Matheus aqui, do Vó Naoca. Hoje vou te ensinar a fazer uma deliciosa Lasanha de Abobrinha com Molho com molho de carne, queijo e presunto.

É uma opção leve, prática e cheia de sabor. Vamos começar?

Ingredientes para a Lasanha de Abobrinha

• 1 abobrinha italiana grande (cortada em tiras finas)
• 500 g de carne moída (preferencialmente coxão duro moído duas vezes)
• 10 fatias de presunto
• 10 fatias de mussarela
• 3 colheres de sopa de extrato de tomate
• 2 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
• 1 colher de sopa de alho amassado com sal
• 1 cebola grande (picada)
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1/2 xícara de água
• Cebolinha verde a gosto

Temperos:

• 1 colher de chá de pimenta-do-reino
• 1 colher de chá de páprica defumada
• 1 pitada de pimenta calabresa (opcional)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

Preparando o Molho:

1. Aqueça o azeite em uma panela e refogue a cebola até dourar.
2. Adicione o alho e refogue por mais 1 minuto.
3. Acrescente a carne moída e refogue até que fique soltinha e levemente dourada.
4. Tempere com pimenta-do-reino, páprica defumada e pimenta calabresa. Ajuste o sal.
5. Adicione o extrato de tomate e misture bem.
6. Acrescente a água e deixe cozinhar em fogo baixo por 5 minutos.
7. Finalize com a cebolinha verde picada. Reserve.

Preparando as Tiras de Abobrinha:

8. Com um fatiador ou faca, corte a abobrinha em tiras finas no sentido do comprimento. Reserve.

Montagem da Lasanha:

9. Em um refratário, espalhe uma camada fina de molho de carne no fundo.
10. Adicione uma camada de tiras de abobrinha, cobrindo bem o molho.
11. Sobre a abobrinha, coloque uma camada de presunto e outra de mussarela.
12. Repita as camadas: molho, abobrinha, presunto e mussarela. Finalize com molho.
13. Cubra com as fatias restantes de mussarela, regue com azeite e polvilhe o parmesão ralado.

Assando:

14. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até dourar por cima.

Para mais detalhes, acompanhe a receita de Lasanha de Abobrinha com Molho no vídeo abaixo e siga o canal!

Variando um Pouco

• Substitua o presunto por peito de peru ou omita para uma versão vegetariana.
• Adicione camadas de cenoura ralada ou espinafre para enriquecer a receita.

Rendimento e Tempo Total de Preparo

• Rendimento: 6 porções
• Tempo total: 1 hora

Dúvidas Sobre a Receita

Preciso cozinhar a abobrinha antes de montar a lasanha?

Não, as tiras finas cozinham perfeitamente no forno.

Posso usar outro queijo?

Sim, queijos como prato, cheddar ou muçarela de búfala são ótimas opções.

Como armazenar as sobras?

Guarde na geladeira por até 3 dias e aqueça antes de servir.

Dá para congelar?

Sim, congele em porções individuais antes de assar.

Como evitar que solte água?

Seque as tiras de abobrinha com papel toalha antes de montar.

Benefícios da Receita

Abobrinha: Fonte de fibras, vitaminas A e C, além de ser leve e com poucas calorias.