Macarrão Cremoso Perfeito e Cheio de Sabor

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar um macarrão cremoso super saboroso e fácil de fazer. Fica molhadinho, com carne moída bem temperada e um toque especial de queijo. Vamos à receita!

Ingredientes

• 250 g de macarrão (conchinha ou de sua preferência)
• 1 colher de chá de banha de porco (ou óleo)
• 3 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 400 g de carne moída
• 1 colher de chá de páprica defumada
• Pimenta-do-reino e manjericão a gosto
• Sal a gosto
• 1 pedaço de pimentão picado
• 1 tomate grande picado
• 1 xícara e meia de molho de tomate
• 1 xícara de água
• ½ caixinha de creme de leite (100 g)
• 1 copo de requeijão cremoso (200 g)
• Queijo ralado a gosto para finalizar

Modo de Preparo

Cozinhando o Macarrão

1. Ferva 1 litro de água com uma colher de café de sal.
2. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente.
3. Escorra e reserve.

Preparando o Molho

1. Em uma panela, aqueça a banha de porco e doure o alho.
2. Adicione a cebola e refogue até murchar.
3. Acrescente a carne moída, mexendo sempre para ficar bem soltinha.
4. Tempere com páprica, pimenta-do-reino, manjericão e sal.
5. Misture o pimentão e o tomate picado, refogando por mais alguns minutos.
6. Adicione o molho de tomate e a água, deixando ferver até reduzir e engrossar um pouco.

Misturando Tudo

1. Em uma travessa, coloque o macarrão cozido e despeje o molho de carne por cima.
2. Misture bem para envolver todo o macarrão no molho.

Finalizando com Creme e Queijo

1. Em uma tigela, misture o creme de leite com o requeijão até formar um creme homogêneo.
2. Espalhe essa mistura por cima do macarrão.
3. Polvilhe queijo ralado a gosto e, se desejar, alho frito ou folhas de manjericão.

Servindo

• Esse macarrão já está pronto para servir, mas se quiser, pode levar ao forno por alguns minutos para gratinar o queijo.

Dicas Extras

• Para um toque especial, use queijo mussarela junto com o queijo ralado.
• Se quiser gratinar, asse por 10 minutos a 200°C até dourar.
• Para um molho mais encorpado, substitua a água por caldo de carne caseiro.

Rendimento da Receita

• Essa receita rende cerca de 4 porções bem servidas.

Tempo de Preparo Total

• Aproximadamente 30 minutos.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Mexa bem a carne moída enquanto refoga para que fique soltinha.
• Não cozinhe demais o macarrão, pois ele ainda absorverá o molho.
• Se for levar ao forno, reduza o tempo de cozimento do macarrão para que ele não fique muito mole.

Como Variar na Receita

• Substitua a carne moída por frango desfiado ou linguiça calabresa.
• Acrescente milho e ervilhas para um toque extra.
• Para uma versão mais leve, use creme de leite light e requeijão zero gordura.

Dicas Para Vender

• Monte porções individuais em marmitinhas e ofereça como opção de refeição pronta.
• Divulgue nas redes sociais com fotos bem apetitosas.
• Ofereça versões congeladas para facilitar a vida dos clientes.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o requeijão por outro ingrediente?

Sim, você pode usar cream cheese ou até um pouco mais de creme de leite para deixar o molho cremoso.

Esse macarrão pode ser congelado?

Sim! Depois de pronto, espere esfriar e congele em porções individuais por até 30 dias.

Como evitar que o macarrão fique grudado?

Depois de escorrer, passe rapidamente por água fria e mexa bem para soltar os fios.

Posso usar outro tipo de macarrão?

Sim! Fusilli, penne ou espaguete funcionam muito bem nessa receita.

O que combina para servir com esse macarrão?

Uma salada verde e um pãozinho de alho são ótimos acompanhamentos.