Mandioca Cremosa com Bacon ao Forno para Acompanhar Seu Churrasco

A mandioca cremosa assada com bacon é uma receita simples e deliciosa, perfeita para qualquer ocasião. Trata-se de um prato fácil de preparar e que agrada a todos. A combinação do creme de mandioca com o sabor crocante do bacon torna essa receita irresistível.

Este acompanhamento é ideal para churrascos ou reuniões em família, trazendo um toque especial à mesa. Ele combina muito bem com carnes grelhadas e complementa qualquer refeição com seu sabor único e textura aveludada.

A textura cremosa da mandioca misturada com requeijão e creme de leite, junto ao bacon crocante, resulta em uma explosão de sabores e sensações a cada garfada. O prato é gratinado no forno, conferindo uma aparência dourada e apetitosa.

Ingredientes

• 1 kg de mandioca (descascada e cortada)
• Água o suficiente para cobrir a mandioca
• Sal a gosto
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 200 g de bacon picado
• 1 cebola picada
• 3 dentes de alho picados
• 200 g de creme de leite
• 200 g de requeijão
• Pimenta-do-reino a gosto
• Salsinha e cebolinha a gosto
• 200 g de muçarela em cubos

Modo de Preparo

1. Coloque a mandioca em uma panela de pressão, adicione água até cobri-la, sal e as duas colheres de manteiga. Cozinhe por 15 minutos após pegar pressão.
2. Em uma panela à parte, frite o bacon picado até ficar dourado e crocante. Reserve um pouco para finalizar.
3. Na mesma panela, adicione a cebola e o alho, e refogue até dourar levemente.
4. Acrescente o creme de leite, o requeijão e a pimenta-do-reino, mexendo bem até obter um creme homogêneo. Desligue o fogo.
5. Em uma travessa, coloque a mandioca cozida e por cima, despeje o creme preparado.
6. Finalize distribuindo o bacon reservado e os cubos de muçarela.
7. Leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por 15 minutos, ou até a muçarela derreter e gratinar.
8. Retire do forno e sirva quente.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Ao cozinhar a mandioca, certifique-se de que ela está macia, mas não desmanchando, para que mantenha a textura ideal no forno.
• Use uma manteiga de boa qualidade para realçar o sabor da mandioca.

Para Variar na Receita

• Substitua o bacon por linguiça calabresa para uma versão diferente e igualmente saborosa.
• Adicione queijo parmesão ralado junto à muçarela para dar uma crocância extra ao gratinado.

Rendimento da Receita

• Esta receita serve de 6 a 8 porções, dependendo do acompanhamento principal.

Tempo de Preparo Total

• Cozimento da mandioca: 15 minutos
• Preparo do creme e bacon: 10 minutos
• Tempo de forno: 15 minutos
• Tempo total: 40 minutos

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar mandioca congelada?

Sim, a mandioca congelada pode ser utilizada, apenas certifique-se de que ela está completamente descongelada antes de cozinhar.

Qual a diferença entre mandioca e aipim?

Não há diferença, mandioca e aipim são o mesmo alimento, apenas com nomes diferentes dependendo da região do Brasil.

Posso preparar essa receita sem bacon?

Sim, para uma versão vegetariana, você pode omitir o bacon ou substituí-lo por cogumelos refogados, que também conferem um sabor delicioso.

Preciso usar requeijão na receita?

O requeijão ajuda a dar cremosidade à receita, mas pode ser substituído por cream cheese ou até mesmo queijo cottage.

Posso fazer essa receita com mandioca amarela?

Sim, a mandioca amarela também pode ser usada, proporcionando um sabor levemente mais adocicado ao prato.

Benefícios da Receita

A mandioca, também conhecida como aipim, é uma ótima fonte de carboidratos complexos, que fornecem energia de forma gradual. Ela também é rica em fibras, ajudando no bom funcionamento do sistema digestivo, e contém vitaminas e minerais essenciais como o cálcio e o magnésio.