Moela de Frango na Panela de Pressão com Batatas

É um prato prática e rápido, ideal para ser servido em almoços familiares ou jantares, acompanhado de arroz branco.

Aproveitando a eficiência da panela de pressão para cozinhar a moela até ficar bem macia. O molho temperadinho e aromático torna este prato irresistível, e a adição das batatas faz com que seja uma refeição completa.

Moela de frango na panela de pressão com batatas é um prato versátil que pode ser adaptado de várias maneiras para atender diferentes gostos e necessidades alimentares. Seja para uma refeição do dia a dia ou para ocasiões especiais, este prato é sempre uma excelente escolha.

Ingredientes

• 1 kg de moela de frango
• Vinagre (para limpar as moelas)
• 1 cebola média picada
• 2 dentes de alho picados
• 1 colher de chá de orégano
• Sal a gosto
• 1/2 pimentão verde picado
• Cheiro-verde (salsinha e cebolinha) a gosto
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de sobremesa de molho de pimenta
• 1 sachê de molho de tomate
• 3 batatas médias picadas

Modo de Preparo

1. Limpe 1 kg de moela de frango, removendo o excesso de gordura e qualquer parte verde.
2. Lave as moelas com vinagre e cubra com água. Ferva por 10 minutos e escorra.
3. Em uma panela de pressão, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho.
4. Adicione as moelas e deixe dourar.
5. Tempere com orégano, sal, pimentão verde, cheiro-verde, páprica e molho de pimenta.
6. Adicione o molho de tomate e misture bem.
7. Cubra com água e cozinhe na pressão por 20 minutos ou até as moelas ficarem bem macias.
8. Abra a panela, adicione as batatas picadas e cozinhe até que fiquem macias e absorvam o sabor do molho.
9. Ajuste o sal se necessário e cozinhe por mais alguns minutos sem a tampa da pressão.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Este prato é comum em várias regiões do Brasil, apreciado por seu sabor marcante e pela simplicidade no preparo.

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de limpar bem as moelas para evitar qualquer gosto amargo.
• Use vinagre durante a limpeza para retirar o cheiro forte das moelas.

Para Variar na Receita

• Adicione cenouras ou outros vegetais de sua preferência junto com as batatas.
• Experimente usar diferentes tipos de pimentões para variar o sabor.

Para uma Versão Saudável

• Utilize menos óleo no preparo inicial.
• Adicione legumes como abobrinha e berinjela para um prato mais nutritivo.

Para Vender

• Apresente a moela de frango em porções individuais bem embaladas.
• Ofereça como uma opção de prato principal com acompanhamentos como arroz e salada.

Rendimento da Receita

• Serve aproximadamente 4 a 6 pessoas.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 1 hora, incluindo o tempo de limpeza, cozimento e finalização.

Dúvidas Sobre a Receita

Como limpar as moelas corretamente?

Remova toda a gordura e qualquer parte verde, lave com vinagre para retirar o cheiro forte.

Posso usar outro tipo de carne?

Sim, você pode substituir a moela por coração de frango ou fígado, ajustando o tempo de cozimento conforme necessário.

O que posso usar no lugar do vinagre?

Você pode usar suco de limão para ajudar a limpar e tirar o cheiro forte das moelas.

Posso fazer essa receita sem panela de pressão?

Sim, mas o tempo de cozimento será maior, cerca de 1 hora e meia a 2 horas em uma panela comum.

Como armazenar sobras?

Guarde em um recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, adicione um pouco de água e aqueça no fogão ou no micro-ondas.