Pavê de Café com Cream Cheese e Chocolate

Oi, gente! Vânia aqui!Hoje no Vó Naoca eu trouxe uma sobremesa deliciosa e prática: pavê de café com cream cheese e chocolate. Uma opção suave, cheia de sabor e sem precisar ir ao fogo. Vamos aprender?

Ingredientes

Creme

• 2 potes de nata (600 g)
• 1 pote de cream cheese (150 g)
• 1/2 lata de leite condensado (200 g)

Montagem

• 1 pacote de bolacha champanhe
• 1 e 1/2 xícara (chá) de café coado bem forte (360 ml)
• Chocolate em pó para polvilhar

Modo de Preparo

Creme

1. Coloque os dois potes de nata em uma tigela e bata por alguns minutos, até começar a ficar mais cremoso.
2. Acrescente o cream cheese e o leite condensado. Bata novamente até obter um creme homogêneo e bem consistente. Reserve.

Montagem

1. Em uma travessa (aproximadamente 17 x 25 cm), espalhe uma camada do creme preparado.
2. Mergulhe rapidamente as bolachas champanhe no café frio (não use café morno ou quente, para evitar que as bolachas desmanchem).
3. Disponha uma camada de bolachas molhadas sobre o creme.
4. Polvilhe chocolate em pó por cima das bolachas.
5. Repita as camadas: creme, bolacha e chocolate em pó, até preencher a travessa. Finalize com uma camada de creme.
6. Se sobrar creme, coloque em um saco de confeitar e decore a superfície com gotinhas.
7. Finalize polvilhando bastante chocolate em pó por cima.

Dicas Extras

• Para um sabor mais intenso, use café coado forte, sem açúcar.
• Não tem bolacha champanhe? Use bolacha de maisena ou de maisena sabor chocolate.
• Decore com raspas de chocolate ou grãos de café para dar um toque especial.

Rendimento da Receita

• Essa receita serve aproximadamente 8 a 10 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

• O preparo leva cerca de 30 minutos, e o tempo de geladeira é de 1 a 2 horas.

Dicas para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de que o café está completamente frio antes de mergulhar as bolachas, para evitar que desmanchem.
• Ajuste a quantidade de leite condensado no creme de acordo com o seu paladar. Para um pavê mais doce, use a lata inteira.

Como Variar na Receita

• Substitua o cream cheese por mascarpone para uma versão mais próxima do tiramisu tradicional.
• Experimente usar cacau em pó no lugar do chocolate em pó para um toque menos doce e mais intenso.

Dicas Para Vender

• Monte em potinhos individuais com tampas transparentes para destacar as camadas do pavê.
• Finalize cada potinho com uma pitada de chocolate em pó e um grão de café como decoração.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso usar creme de leite no lugar da nata?

Sim, substitua os 600 g de nata por 500 ml de creme de leite fresco ou chantilly vegetal.

Qual o melhor tipo de café para essa receita?

Use café coado bem forte, sem adoçar, para realçar o sabor do pavê.

A sobremesa fica muito doce?

Não, a receita é equilibrada. Caso prefira mais doce, use uma lata inteira de leite condensado.

Quanto tempo o pavê pode ficar na geladeira?

Ele dura até 5 dias na geladeira, desde que bem armazenado.

Posso usar outro tipo de bolacha?

Sim, bolachas de maisena ou até maisena sabor chocolate também combinam muito bem.