Purê de Batata com Camarão para Servir com Qualquer Prato

O gratinado final, com o queijo derretido, adiciona um toque de indulgência a esta refeição.

É servido quente, diretamente do forno, e pode ser acompanhado por arroz e salada para uma refeição completa e satisfatória.

Ingredientes

• 5 batatas
• 1 kg de camarão cinza limpo
• Sal a gosto
• Limão
• Pimenta do reino
• 2 colheres de sopa de manteiga ou margarina
• Meia cebola ralada
• 2 colheres de sopa de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Meio vidro de 200 ml de leite de coco
• Meia xícara de molho de tomate
• Azeite
• 2 dentes de alho
• Cheiro verde (salsinha e cebolinha)
• Queijo mussarela ralado

Modo de Preparo

1. Cozinhe as batatas com casca em água fervente até começarem a amaciar. Em seguida, esfrie-as em água gelada e corte-as em cubos.
2. Limpe e seque os camarões, temperando-os com sal, limão e pimenta do reino.
3. Para o molho branco, em uma panela, derreta a manteiga e refogue a cebola. Adicione a farinha de trigo, misturando bem, e em seguida acrescente o leite aos poucos, mexendo constantemente até engrossar. Adicione o leite de coco e misture até incorporar.
4. Em um refratário untado com azeite, disponha os cubos de batata temperados, distribua os camarões sobre elas e regue com o molho branco.
5. Finalize polvilhando queijo mussarela ralado por cima do prato.
6. Leve ao forno preaquecido a 200°C por aproximadamente 15 minutos, ou até gratinar.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de cozinhar as batatas até ficarem firmes, para que não desmanchem ao serem gratinadas.
• Ao preparar o molho branco, mexa continuamente para evitar que empelote.

Para Variar na Receita

• Experimente substituir o camarão por frango desfiado para uma opção diferente.
• Adicione legumes como brócolis ou cenoura para uma versão mais nutritiva.

Para uma Versão Saudável

• Utilize leite e queijo com baixo teor de gordura para reduzir o valor calórico da receita.
• Opte por camarões frescos e batatas orgânicas para um prato mais saudável e sustentável.

Rendimento da Receita

Esta receita de Purê de Batata com Camarão rende aproximadamente 4 porções generosas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo do Purê de Batata com Camarão é de aproximadamente 45 minutos.