Queijadinha Cremosa com 5 Ingredientes

Oi, gente! Vânia aqui! Hoje no Vó Naoca eu te trouxe essa queijadinha cremosa, super prática de fazer e perfeita pra vender. Ela fica douradinha por fora e bem úmida por dentro. Bora fazer?

Ingredientes

• 3 ovos grandes (aproximadamente 150g no total)

• 1 caixinha de leite condensado (395g)

• 1 colher (sopa bem cheia) de manteiga (25g, levemente derretida)

• 50g de queijo parmesão ralado (fresco ou de pacotinho)

• 150g de coco ralado (sendo 50g fino e 100g em flocos)

Modo de Preparo

1. Em uma tigela, coloque os ovos e o leite condensado.

2. Adicione a manteiga levemente derretida e misture bem até ficar homogêneo.

3. Acrescente o queijo parmesão ralado e misture novamente.

4. Junte o coco ralado (misturando o fino com o flocado) e envolva tudo até incorporar.

5. Unte forminhas de empada ou use um spray desmoldante e preencha até quase a borda.

6. Leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 30 a 35 minutos, ou até dourar por cima.

7. Espere esfriar para desenformar ou servir direto nas marmitinhas.

Dicas Extras

• Use coco de saquinho ou fresco, ambos funcionam bem.

• O parmesão realça o sabor do coco e não deixa gosto forte de queijo.

• Se não tiver forminhas, asse em refratário untado.

• Use manteiga derretida para untar caso não tenha spray desmoldante.

Rendimento da Receita

• Rende 11 queijadinhas de 45g cada + 1 marmitinha de 220g.

Tempo de Preparo Total

• Cerca de 45 minutos (15 de preparo e 30 no forno).

Dicas para um Preparo Perfeito

• Use ovos frescos e grandes. Não bata demais para não espumar. Misture só até incorporar. Não encha demais as forminhas porque a massa cresce um pouco.

Como Variar na Receita

• Você pode trocar o coco flocado por coco fresco ralado. Também pode adicionar um toque de canela ou usar coco queimado pra um sabor diferente.

Dicas Para Vender

• Coloque as queijadinhas em marmitinhas de 220g com tampa. Venda por unidade ou monte kits com 3 a 5 unidades. Embale bem e ofereça como lanche ou sobremesa.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso fazer sem o queijo parmesão?

Não é indicado, pois sem o parmesão vira uma cocada, não uma queijadinha. O queijo realça o sabor sem deixar gosto forte.

Posso usar coco só em flocos ou só fino?

Sim, pode. Mas usar os dois tipos dá mais textura à queijadinha.

Precisa untar as forminhas?

Se for de alumínio, sim. Pode usar manteiga ou spray desmoldante. As de silicone não precisam.

Pode fazer em forma grande?

Pode sim! Use um refratário untado e corte em pedaços depois de assado.

Como saber se está assada?

Fique de olho na cor: quando estiver bem douradinha por cima e firme ao toque, está pronta.