Receita de Arroz Alho e Óleo Simples e Rápido

O arroz alho e óleo é uma receita prática e deliciosa, perfeita para acompanhar carnes, frangos ou peixes. Com um preparo fácil e poucos ingredientes, ele se destaca pelo sabor marcante do alho e pela textura soltinha dos grãos.

Essa receita é ótima para um almoço especial ou até mesmo para o dia a dia, garantindo um prato bonito e cheio de aroma na sua mesa.

Com um toque de margarina e temperos, o resultado é um arroz douradinho e irresistível!

Ingredientes

• 1 ½ xícara de arroz branco
• 3 xícaras de água quente
• 3 dentes de alho ralados (para o arroz)
• 8 dentes de alho picados (para finalizar)
• 2 colheres de sopa de margarina ou manteiga
• 1 colher de sopa de óleo
• Sal a gosto
• Cheiro-verde picado a gosto (opcional)

Modo de Preparo

1. Cozinhe o arroz:
   • Em uma panela, aqueça um fio de óleo.
   • Adicione 3 dentes de alho ralados e refogue rapidamente.
   • Acrescente o arroz, misture bem e refogue por cerca de 2 minutos.
   • Adicione a água quente e ajuste o sal. Deixe cozinhar até que a água seque e o arroz fique macio.
2. Prepare o alho dourado:
   • Em uma frigideira grande, derreta a margarina junto com o óleo.
   • Adicione os 8 dentes de alho picados e refogue em fogo médio, mexendo sempre até dourar.
3. Misture o arroz:
   • Coloque o arroz cozido na frigideira com o alho dourado.
   • Misture bem até que o arroz esteja totalmente envolvido pelo alho e margarina.
4. Finalize o prato:
   • Salpique cheiro-verde por cima e sirva imediatamente.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo abaixo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Mexa constantemente o alho enquanto ele doura para evitar que queime e fique amargo.
• Use água quente ao cozinhar o arroz para acelerar o processo.

Para Variar na Receita

• Acrescente pedacinhos de bacon ou linguiça junto com o alho para um sabor mais intenso.
• Substitua o cheiro-verde por cebolinha ou coentro, conforme sua preferência.

Para uma Versão Saudável

• Use óleo de coco ou azeite no lugar da margarina.
• Opte por arroz integral, ajustando o tempo de cozimento.

Rendimento da Receita

Serve até 4 porções.

Tempo de Preparo Total

Aproximadamente 25 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Qual o tipo de arroz mais indicado?

O arroz branco é o mais comum, mas você pode usar integral ou parboilizado, ajustando o tempo de preparo.

Posso usar manteiga no lugar da margarina?

Sim, a manteiga dá um sabor mais rico, mas pode queimar mais rápido, por isso adicione óleo junto.

O alho pode ser substituído?

O alho é essencial para o sabor, mas você pode reduzir a quantidade se preferir um sabor mais suave.

Como evitar que o alho queime?

Refogue em fogo médio e mexa constantemente. Retire do fogo assim que dourar.

Posso preparar com arroz já pronto?

Sim, basta refogar o alho e misturar ao arroz pronto.