Receita de Nhoque de Mandioca: Uma Refeição que Dá Água na Boca, Tem a Massa Leve e é Bem Fácil de Fazer

O nhoque de mandioca é uma deliciosa alternativa aos tradicionais nhoques de batata, conhecido por sua textura leve e saborosa.

Feito com mandioca cozida e misturada com farinha de trigo, este prato é ideal para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor.

Servido com um molho à bolonhesa caseiro, é uma opção versátil para qualquer ocasião, desde almoços em família até jantares especiais.

Ingredientes

• 650g de mandioca
• 1 colher de margarina
• 1 xícara de farinha de trigo (até dar o ponto)
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Cozinhe a mandioca em água até que fique bem macia.
2. Escorra e amasse a mandioca ainda quente, adicionando a margarina e o sal.
3. Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea e maleável.
4. Divida a massa em pequenas porções e modele rolinhos ou bolinhas.
5. Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os nhoques até que eles subam à superfície.
6. Retire com uma escumadeira e sirva com o molho à bolonhesa.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Cozinhe a mandioca até que esteja completamente macia para facilitar o processo de amassar.

Para Variar na Receita

• Experimente servir o nhoque com outros tipos de molho, como molho pesto ou apenas com manteiga derretida e ervas.

Para uma Versão Saudável

• Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou farinha de aveia para uma opção sem glúten.

Para Vender

• Embale os nhoques prontos em porções individuais e congele para vender. Ofereça também opções de molhos variados para acompanhamento.

Rendimento da Receita

• A receita rende aproximadamente 4 porções.

Tempo de preparo total

• Cerca de 1 hora, considerando o tempo de cozimento da mandioca e o preparo do molho à bolonhesa.

Dúvidas Sobre a Receita

1. Como posso saber se a mandioca está cozida o suficiente?

• A mandioca estará pronta quando puder ser facilmente perfurada com um garfo.

2. Posso congelar os nhoques antes de cozinhar?

• Sim, você pode congelar os nhoques em uma bandeja separados e depois transferi-los para sacos herméticos para armazenamento prolongado.

3. Posso substituir a margarina por manteiga?

• Sim, você pode usar manteiga no lugar da margarina na mesma quantidade.

4. Quanto tempo os nhoques precisam cozinhar na água fervente?

• Eles geralmente levam cerca de 2-3 minutos para subir à superfície da água.

5. Posso fazer o nhoque com antecedência?

• Sim, você pode preparar a massa do nhoque com antecedência e armazená-la na geladeira até o momento de cozinhar.