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Receita de Nhoque de Mandioca: Uma Refeição que Dá Água na Boca, Tem a Massa Leve e é Bem Fácil de Fazer
Aprenda a fazer um prato de nhoque de mandioca incrivelmente saboroso com um molho à bolonhesa caseiro.
Por Pedro SantosPublicado em 2/7/2024 às 19h12
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O nhoque de mandioca é uma deliciosa alternativa aos tradicionais nhoques de batata, conhecido por sua textura leve e saborosa.
Feito com mandioca cozida e misturada com farinha de trigo, este prato é ideal para quem busca uma refeição reconfortante e cheia de sabor.
Servido com um molho à bolonhesa caseiro, é uma opção versátil para qualquer ocasião, desde almoços em família até jantares especiais.
Ingredientes
- 650g de mandioca
- 1 colher de margarina
- 1 xícara de farinha de trigo (até dar o ponto)
- Sal a gosto
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Modo de Preparo
- Cozinhe a mandioca em água até que fique bem macia.
- Escorra e amasse a mandioca ainda quente, adicionando a margarina e o sal.
- Acrescente a farinha de trigo aos poucos, misturando bem até obter uma massa homogênea e maleável.
- Divida a massa em pequenas porções e modele rolinhos ou bolinhas.
- Em uma panela grande com água fervente e sal, cozinhe os nhoques até que eles subam à superfície.
- Retire com uma escumadeira e sirva com o molho à bolonhesa.
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Dicas Extras
Para um Preparo Perfeito
- Cozinhe a mandioca até que esteja completamente macia para facilitar o processo de amassar.
Para Variar na Receita
- Experimente servir o nhoque com outros tipos de molho, como molho pesto ou apenas com manteiga derretida e ervas.
Para uma Versão Saudável
- Substitua a farinha de trigo por farinha de arroz ou farinha de aveia para uma opção sem glúten.
Para Vender
- Embale os nhoques prontos em porções individuais e congele para vender. Ofereça também opções de molhos variados para acompanhamento.
Rendimento da Receita
- A receita rende aproximadamente 4 porções.
Tempo de preparo total
- Cerca de 1 hora, considerando o tempo de cozimento da mandioca e o preparo do molho à bolonhesa.
Dúvidas Sobre a Receita
1. Como posso saber se a mandioca está cozida o suficiente?
- A mandioca estará pronta quando puder ser facilmente perfurada com um garfo.
2. Posso congelar os nhoques antes de cozinhar?
- Sim, você pode congelar os nhoques em uma bandeja separados e depois transferi-los para sacos herméticos para armazenamento prolongado.
3. Posso substituir a margarina por manteiga?
- Sim, você pode usar manteiga no lugar da margarina na mesma quantidade.
4. Quanto tempo os nhoques precisam cozinhar na água fervente?
- Eles geralmente levam cerca de 2-3 minutos para subir à superfície da água.
5. Posso fazer o nhoque com antecedência?
- Sim, você pode preparar a massa do nhoque com antecedência e armazená-la na geladeira até o momento de cozinhar.
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