Receitas com Salsicha

Se há um ingrediente versátil e amado nas cozinhas ao redor do mundo, é a humilde salsicha.

Com seu sabor delicioso e textura satisfatória, as salsichas se tornaram uma escolha popular para uma variedade de pratos, desde refeições rápidas até pratos elaborados.

Neste artigo, exploraremos algumas receitas irresistíveis que destacam a versatilidade e o sabor único das salsichas.

Seja no café da manhã, almoço, jantar ou até mesmo em petiscos para festas, as possibilidades são infinitas quando se trata de receitas com salsicha.

1-Strogonoff de Salaicha

Ingredientes

• 3 colheres de sopa de azeite
• 2 dentes de alho picados
• 1 cebola picada
• 1 tomate picado
• 1 colher de chá de colorau
• Pitada de pimenta-do-reino
• 500g de salsicha cortada em rodelas
• 1 xícara de água quente
• Cogumelos a gosto
• Ketchup a gosto
• Mostarda a gosto
• 2 caixas de creme de leite
• Sal a gosto
• Cheiro verde picado a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça o azeite e refogue o alho e a cebola até dourarem.
2. Adicione o tomate, o colorau e a pimenta-do-reino, e refogue por mais alguns minutos.
3. Acrescente as salsichas e os cogumelos, e refogue por mais alguns minutos.
4. Adicione a água quente e deixe ferver por 2 minutos.
5. Adicione ketchup e mostarda a gosto, misture bem.
6. Desligue o fogo e acrescente o creme de leite, misturando bem.
7. Confira o sal e adicione cheiro verde picado a gosto.

2-Macarrão com Salsicha

Ingredientes

• 8 salsichas cortadas em rodelas
• Meia cebola picada
• 1 pacote de molho de tomate pronto
• Coentro a gosto
• Meio pacote de macarrão espaguete
• Sal a gosto
• Óleo

Modo de Preparo

1. Cozinhe o macarrão em água fervente com sal de acordo com as instruções da embalagem.
2. Enquanto o macarrão cozinha, em uma panela, refogue o alho e a cebola no óleo.
3. Adicione as salsichas cortadas e deixe dourar levemente.
4. Acrescente o molho de tomate e deixe ferver.
5. Adicione uma pitada de açúcar para equilibrar a acidez do molho.
6. Escorra o macarrão cozido e misture com o molho.
7. Adicione coentro a gosto e misture bem.
8. Sirva quente e aproveite!

3-Salsicha Empanada

Ingredientes

• Salsichas: 9 unidades
• Leite: 300 ml
• Margarina: 20 gramas
• Caldo de galinha: 2 barrinhas
• Água: 150 ml
• Farinha de trigo: 300 gramas
• Ovo: 1 unidade
• Farinha de rosca: quantidade suficiente para empanar
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, coloque o leite, a margarina, o caldo de galinha dissolvido na água e leve ao fogo até ferver.
2. Adicione a farinha de trigo aos poucos, mexendo sempre, até obter uma massa firme.
3. Retire do fogo e deixe a massa esfriar um pouco.
4. Abra pequenas porções da massa na palma da mão, envolva cada salsicha e modele no formato desejado.
5. Passe as salsichas pela mistura de ovo batido e em seguida pela farinha de rosca.
6. Frite em óleo quente até dourar por igual.
7. Retire do óleo e coloque sobre papel absorvente para remover o excesso de gordura.
8. Sirva quente e aproveite!

4-Molho de Cachorro Quente

Ingredientes

• 1 colher de sopa de margarina ou manteiga
• 1 cebola pequena picada
• 2 dentes de alho picados
• 30 gramas de pimentão
• 1 sachê de molho de tomate
• Meia xícara de água
• Tempero a gosto (chimichurri, sal, pimenta-do-reino, cheiro verde)
• 10 salsichas
• 2 colheres de sopa de ketchup
• 1 caixinha de creme de leite (200g)

Modo de Preparo

1. Em uma panela, derreta a margarina e refogue a cebola até dourar levemente.
2. Adicione o alho e o pimentão, refogando por mais 1 minuto.
3. Acrescente o molho de tomate, a água e os temperos a gosto. Cozinhe por cerca de 4 minutos.
4. Adicione as salsichas previamente escorridas, o ketchup e cozinhe por mais 5 minutos.
5. Por fim, misture o creme de leite e deixe cozinhar por mais 2 minutos.

5-Torta de Salsicha

Ingredientes

• 1 xícara de chá de leite
• 3 ovos
• 1 xícara de chá de óleo
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo
• 1 colher de sopa de fermento em pó químico
• 1 colher de sobremesa de sal
• 1 colher de sopa de óleo
• ½ cebola picada
• 500g de salsicha em rodelas
• ½ lata de milho
• Orégano a gosto
• Pimenta do reino a gosto
• 1 sachê de molho de tomate pronto
• Sal a gosto

Modo de Preparo

1. Em uma panela, aqueça uma colher de sopa de óleo e refogue a cebola picada.
2. Adicione as rodelas de salsicha e o milho. Tempere com orégano e pimenta do reino a gosto. Refogue por dois minutos.
3. Acrescente o sachê de molho de tomate pronto e ajuste o sal conforme preferência. Cozinhe por cinco minutos em fogo médio, reserve.
4. No liquidificador, coloque o leite, os ovos, o óleo, a farinha de trigo, o fermento em pó e o sal. Bata por dois minutos até obter uma massa homogênea.
5. Em uma forma untada, despeje metade da massa, disponha o recheio de salsicha e cubra com o restante da massa.
6. Polvilhe orégano sobre a torta.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos, ou até dourar.