Strogonoff Doce de Pinhão: Uma Sobremesa Surpreendente para Todas as Ocasiões

Ingredientes:

• 4 xícaras de pinhão com casca (depois de cozido e descascado, serão cerca de 2 ½ xícaras)
• ½ xícara de açúcar
• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite
• 500 ml de leite

Modo de Preparo:

1. Cozinhe o pinhão por 45 minutos na pressão. Após esfriar, descasque e corte em pedaços pequenos.
2. Em uma panela no fogo médio, derreta o açúcar até formar uma calda dourada, semelhante à usada em pudins.
3. Com cuidado, despeje o leite na calda e mexa constantemente até dissolver completamente o açúcar caramelizado.
4. Acrescente o leite condensado à mistura e mexa sem parar até que comece a engrossar, formando um doce consistente.
5. Coloque os pedaços de pinhão e continue cozinhando por 15 a 20 minutos, sempre mexendo para evitar que grude no fundo da panela.
6. Quando a mistura estiver bem cremosa, desligue o fogo e adicione o creme de leite, misturando bem até incorporar.
7. Transfira o strogonoff para um recipiente e sirva quente ou gelado, conforme a ocasião.

Olá, amigos! Pedro aqui, do Vó Naoca! Hoje trago para vocês uma sobremesa deliciosa e original: o Strogonoff Doce de Pinhão.

Essa receita combina a suavidade do leite condensado com o sabor único do pinhão. É fácil de preparar e perfeita para agradar em qualquer estação.

Dicas Extras

Para garantir um pinhão de qualidade, pressione-o ao comprar; ele deve estar firme.

Essa sobremesa é versátil e pode ser adaptada com outros ingredientes, como nozes ou coco ralado, para um toque especial.

Deixando mais Saudável

Para uma versão mais leve, substitua o creme de leite por uma versão light e use leite desnatado.

Reduza também a quantidade de açúcar, explorando a doçura natural do leite condensado.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Percebemos algumas dúvidas comuns sobre essa receita. Vamos respondê-las abaixo!

Posso usar pinhão congelado?

Sim, mas descongele completamente antes de cozinhar.

Qual a melhor forma de descascar o pinhão?

Após cozido, corte a ponta com uma faca e pressione a casca para soltá-la.

Dá para fazer essa receita com outros ingredientes além do pinhão?

Sim! Castanhas ou frutas como maçã podem ser uma alternativa criativa.

Posso usar açúcar mascavo na calda?

Pode, mas isso alterará o sabor final, deixando-o mais caramelizado.

Quanto tempo posso armazenar o strogonoff doce?

Guarde na geladeira por até 3 dias, em recipiente fechado.