Suflê de Batatas com Queijo: Receita Simples e Irresistível!

Ingredientes:

• 1 kg de batatas cozidas e amassadas
• 1 colher (sopa) de margarina (para as batatas)
• 1/2 copo de leite (100 ml)
• 3 claras batidas em neve
• 2 colheres (sopa) de queijo ralado
• 3 gemas
• 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga (para o creme)
• 2 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 500 ml de leite
• Sal a gosto
• Queijo em cubos ou ralado (provolone, mussarela ou outro de sua preferência)
• Mussarela para gratinar

Modo de Preparo:

1. Em uma panela, misture 500 ml de leite, 2 colheres de margarina e 2 colheres de farinha de trigo. Cozinhe até engrossar, mexendo sempre. Retire do fogo e adicione as gemas com o creme ainda quente, mexendo bem. Reserve.
2. Em uma tigela, misture as batatas amassadas com 1 colher de margarina e 100 ml de leite. Tempere com sal a gosto. Incorpore o creme reservado à mistura de batatas.
3. Bata as claras em neve e incorpore delicadamente à mistura de batatas, mexendo de baixo para cima para não perder o volume.
4. Acrescente os cubos de queijo de sua preferência e misture suavemente. Coloque a mistura em uma travessa untada com margarina e polvilhada com farinha de rosca ou trigo.
5. Cubra o suflê com mussarela ralada e leve ao forno preaquecido a 180°C por cerca de 30 minutos ou até dourar.
6. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e aproveite essa delícia cremosa e irresistível.

Olá, pessoal! Valeria Cristina aqui do Vó Naoca! Hoje trouxe uma receita que é puro carinho: o suflê de batatas com queijo.

Ele é cremoso, leve e cheio de sabor, perfeito para um almoço especial ou aquele jantar caprichado. Vamos preparar juntos?

Rendimento e Tempo de Preparo

Rendimento: Serve 6 porções.

Tempo de Preparo: Aproximadamente 1 hora.

Que variações posso fazer?

Você pode variar nos queijos usados, optando por parmesão, cheddar ou até queijo minas.

Para um toque especial, adicione temperos como noz-moscada no creme ou ervas frescas, como cebolinha ou salsinha, na finalização. Se preferir uma opção mais leve, substitua a margarina por azeite de oliva.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu dúvidas frequentes e vamos ajudar a responder abaixo.

Posso congelar o suflê de batatas?

Sim, você pode congelar antes de levar ao forno. Quando for usar, descongele na geladeira e asse normalmente.

Como evitar que o suflê murche?

Bata bem as claras em neve e misture delicadamente para manter o ar incorporado. Não abra o forno durante o cozimento.

Qual queijo é ideal para essa receita?

Provolone, mussarela, parmesão ou queijo minas padrão são ótimas opções.

Posso usar outro legume no lugar da batata?

Sim, cenoura, mandioquinha ou abóbora são boas alternativas.

Qual o acompanhamento ideal para o suflê?

Ele combina bem com saladas frescas, carnes grelhadas ou até um arroz branco simples.

Aproveite essa receita incrível e transforme suas refeições com o suflê de batatas com queijo!