Tenho que Fazer Repolho Assim Toda Semana: Gratinado com Creme de Milho

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje, no Vó Naoca, trouxe uma receita incrível de repolho gratinado com creme de milho.

Essa combinação fica super cremosa, saborosa e é uma ótima opção para deixar seu almoço ou jantar mais especial. Vem aprender essa delícia comigo!

Ingredientes

• ½ repolho médio (600 g), picado e lavado
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• Páprica defumada a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Sal a gosto
• Azeite para refogar
• 1 lata de milho verde escorrido (200 g)
• 1 caixa de creme de leite (200 g)
• ½ xícara de leite (120 ml)
• 1 colher de sopa de amido de milho (15 g)
• 150 g de queijo muçarela ralado

Modo de Preparo

Esse prato é muito simples de fazer, veja só:

1. Em uma panela, aqueça um fio de azeite e refogue a cebola até ficar transparente.
2. Adicione o alho e mexa rapidamente até soltar o aroma.
3. Acrescente o repolho picado e misture até ele começar a murchar.
4. Tempere com sal, páprica defumada e pimenta-do-reino a gosto. Reserve.

Agora, prepare o creme de milho:

1. No liquidificador, bata o milho, o creme de leite, o leite e o amido de milho até obter um creme homogêneo.
2. Transfira para uma panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre, até engrossar.

Hora de montar o gratinado:

1. Em um refratário (25×18 cm), espalhe o repolho refogado e cubra com o creme de milho.
2. Polvilhe o queijo muçarela ralado por cima.
3. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 20 a 25 minutos, até o queijo derreter e dourar.
4. Retire do forno e sirva quente.

Rendimento da Receita

Serve aproximadamente 4 porções.

Tempo de Preparo Total

Cerca de 40 minutos.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog percebeu dúvidas frequentes e irá ajudar com as respostas abaixo.

Posso substituir o creme de leite por outro ingrediente?

Sim! Você pode usar requeijão cremoso ou creme de ricota para uma versão diferente.

O queijo muçarela pode ser trocado?

Pode! Queijo parmesão, provolone ou até queijo minas combinam bem com essa receita.

Dá para fazer essa receita sem forno?

Sim! Basta tampar a panela após misturar o creme de milho com o repolho e cozinhar em fogo baixo até o queijo derreter.

Posso adicionar outros temperos?

Claro! Orégano, noz-moscada ou ervas frescas como manjericão dão um toque especial.

Como armazenar as sobras?

Guarde em um pote fechado na geladeira por até 3 dias. Para reaquecer, use o forno ou micro-ondas.