Torta Gelada Feita de Massa Pão de Ló e Camadas de Recheios 2 Sabores

A Torta Gelada Feita de Massa Pão de Ló e Camadas de Recheios 2 Sabores é uma sobremesa irresistível que combina a leveza do pão de ló com camadas cremosas de recheios.

Ideal para servir em festas e ocasiões especiais, essa torta surpreende pela textura macia e pelos diferentes sabores que agradam a todos os paladares.

Com uma aparência sofisticada e sabor marcante, essa torta é perfeita para impressionar os convidados.

Ela é servida gelada, o que a torna ainda mais refrescante e deliciosa, sendo uma ótima opção para dias quentes ou para finalizar um jantar com estilo.

Ingredientes

Pão de Ló:

• 240g de Ovos (5 ovos)
• 150g de Açúcar Refinado (3/4 de xícara de chá)
• 140g de Farinha de Trigo (1 xícara de chá)
• 70g de Leite Integral (70ml)
• 50g de Óleo (5 colheres de sopa)
• 15g de Fermento Químico (1 colher de sopa)
• 10g de Vinagre Branco (1 colher de sopa)

Pão de Ló de Chocolate:

• 240g de Ovos (4 ovos grandes)
• 150g de Açúcar Refinado (3/4 de xícara de chá)
• 100g de Farinha de Trigo (2/3 de xícara de chá)
• 70g de Leite Integral (70ml)
• 50g de Óleo (5 colheres de sopa)
• 40g de Cacau em Pó (5 colheres de sopa)
• 10g de Fermento Químico (1 colher de sopa rasa)
• 10g de Vinagre Branco (1 colher de sopa)
• 5g de Bicarbonato de Sódio (1 colher de café)

Recheio Branco:

• 400g de Creme de Leite UHT (2 caixinhas)
• 395g de Leite Condensado (1 lata)
• 200ml de Leite de Coco (1 vidrinho)

Recheio de Doce de Leite:

• 400g de Creme de Leite UHT (2 caixinhas)
• 395g de Leite Condensado (1 lata)
• 395g de Leite Condensado Cozido (1 lata)

Calda do Bolo:

• 395g de Leite Condensado (1 lata)
• 200g de Creme de Leite UHT (1 caixinha)
• 250g de Leite Integral (250ml)

Cobertura da Primeira Torta:

• 300g de Nata (1 potinho)
• 200g de Leite Condensado (1/2 lata)
• 100g de Leite Ninho (1/4 da lata)

Cobertura da Segunda Torta:

• 300g de Nata (1 potinho)
• 200g de Leite Condensado (1/2 lata)
• 80g de Leite Ninho
• 50g de Cacau em Pó (6 colheres de sopa)

Rendimento:

• 2 Tortas (Serve até 15 pessoas)

Modo de Preparo

1. Preparar o Pão de Ló: Bata os ovos e o açúcar até obter uma mistura fofa e esbranquiçada. Adicione o leite e o óleo, misturando bem. Em seguida, incorpore a farinha de trigo peneirada e o fermento. Adicione o vinagre e misture até obter uma massa homogênea.
2. Preparar o Pão de Ló de Chocolate: Repita o processo do pão de ló comum, substituindo parte da farinha de trigo pelo cacau em pó. Adicione também o bicarbonato de sódio à mistura.
3. Assar as Massas: Despeje as massas em formas untadas e enfarinhadas. Leve ao forno preaquecido a 180°C por aproximadamente 30 minutos ou até que, ao inserir um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar.
4. Preparar os Recheios: Misture os ingredientes de cada recheio em recipientes separados até que estejam bem incorporados.
5. Preparar a Calda: Misture todos os ingredientes da calda em uma tigela e reserve.
6. Montar a Torta: Corte os bolos ao meio, formando duas camadas de cada sabor. Molhe as camadas com a calda e espalhe os recheios entre elas.
7. Aplicar a Cobertura: Bata os ingredientes de cada cobertura até obter uma mistura cremosa e uniforme. Cubra as tortas com as coberturas respectivas.
8. Resfriar e Servir: Leve as tortas à geladeira por pelo menos 4 horas antes de servir.

Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Peneire os ingredientes secos: Isso garante uma massa mais leve e sem grumos.
• Use ovos em temperatura ambiente: Facilita a incorporação dos ingredientes e ajuda a massa a crescer.

Para Variar na Receita

• Recheio de frutas: Experimente adicionar morangos, abacaxi ou pêssegos em calda ao recheio branco para um toque mais fresco.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar refinado: Use açúcar demerara ou mascavo no lugar do açúcar refinado para uma versão mais saudável.

Para Vender

• Porcione as tortas: Corte em pedaços individuais e embale em potes transparentes, decorando com raspas de chocolate ou frutas frescas para um apelo visual maior.

Rendimento da Receita

Essa receita rende duas tortas grandes, sendo suficiente para servir até 15 pessoas.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo, incluindo o resfriamento, é de aproximadamente 5 horas.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir a nata por outro ingrediente?

Sim, você pode usar chantilly ou creme de leite fresco no lugar da nata, mas a textura pode ficar um pouco diferente.

Posso fazer essa torta com antecedência?

Sim, a torta pode ser feita com até dois dias de antecedência e mantida na geladeira.

Como armazenar a torta?

Mantenha a torta refrigerada em um recipiente fechado por até 5 dias.

Posso usar outro tipo de cobertura?

Sim, uma ganache de chocolate ou cobertura de cream cheese também combinam muito bem com essa torta.

Posso congelar a torta?

Sim, a torta pode ser congelada por até 2 meses. Descongele na geladeira antes de servir.