Troque a Tapioca pelo Flocão e Surpreenda-se com essa Receita!

Oi, meus queridos e queridas! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca, eu vou te ensinar uma versão diferente e deliciosa da tapioca: a tapioca de flocão de milho!

Ela é fácil de fazer, fica super crocante e é uma ótima opção para variar o lanche da tarde. Vem aprender comigo!

Ingredientes

• 6 colheres (sopa) de flocão de milho (80 g)
• ½ xícara (chá) de água (120 ml)
• 1 colher (café) de sal (2 g)
• Recheio a gosto (usei frango, tomate e queijo)

Modo de Preparo

Preparar essa tapioca é muito simples! Veja o passo a passo:

1. Em uma tigela, misture o flocão de milho com a água e o sal. Mexa bem para hidratar os flocos.
2. Deixe descansar por 10 minutos, até que o flocão absorva a água e fique soltinho.
3. Aqueça uma frigideira em fogo baixo e unte com um fio de óleo.
4. Coloque metade do flocão hidratado na frigideira e, com uma espátula, espalhe e pressione levemente, formando um círculo.
5. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por 7 minutos.
6. Vire a tapioca com cuidado e cozinhe por mais 3 minutos do outro lado, agora sem tampar.
7. Retire do fogo e adicione o recheio de sua preferência. Aqui, usei tomate, frango desfiado e queijo mussarela.
8. Dobre a tapioca ao meio e volte para a frigideira, tampando por mais 2 minutos, até o queijo derreter.
9. Pronto! Agora é só servir e aproveitar essa delícia crocante e recheada!

Rendimento da Receita

Essa receita rende duas tapiocas médias, ideais para um lanche leve e nutritivo.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de 20 minutos, incluindo a hidratação do flocão.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca percebeu que muita gente tem dúvidas sobre essa receita, então aqui estão as respostas!

Posso usar outro tipo de milho além do flocão?

O flocão de milho é o ideal para essa receita, pois ele hidrata bem e dá a textura crocante. Outros tipos podem não dar o mesmo resultado.

Dá para fazer essa tapioca sem óleo?

Sim! Se a sua frigideira for antiaderente, você pode preparar sem óleo que funciona muito bem.

Posso usar leite no lugar da água para hidratar o flocão?

Sim! Usar leite deixa a tapioca mais macia e com um sabor mais suave.

Essa tapioca fica parecida com a tradicional de goma?

Ela tem uma textura diferente, mais parecida com um cuscuz prensado, mas fica igualmente saborosa e crocante.

Quais recheios combinam melhor com essa tapioca?

Os recheios salgados como queijo, frango, carne seca e ovos ficam ótimos. Mas você também pode fazer uma versão doce com banana e mel!