Você Nunca Viu Uma Cuca de Laranja Tão Cremosa!

Oi, pessoal! Stefhany aqui do blog Vó Naoca! Hoje vou ensinar uma receita de cuca de laranja com uma cobertura cremosa que vai te surpreender.

Ela é deliciosa, simples de fazer e perfeita para acompanhar aquele cafezinho! Vamos aprender a fazer essa maravilha?

Ingredientes

Para a massa:

• 1 xícara de chá de leite morno (250 ml)
• 1/2 xícara de chá de açúcar (100 g)
• 1 ovo
• 5 g de fermento biológico seco (meio pacote)
• 2 1/2 xícaras de chá de farinha de trigo (360 g)
• 1 colher de sopa de margarina (30 g)
• 1 pitada de sal

Para a cobertura:

• 3 laranjas
• 1/4 de xícara de chá de açúcar (50 g)
• 1 colher de chá de canela em pó (5 g)

Para o creme:

• 1 xícara de chá de suco de laranja (250 ml)
• 1/4 de xícara de chá de açúcar (50 g)
• 1/4 de xícara de chá de água (60 ml)
• 1 colher de chá de amido de milho (10 g)

Modo de Preparo

Agora vamos começar a preparar a nossa cuca! A Stefhany aqui já separou tudo para facilitar, então é só seguir os passos:

1. Em uma bacia, adicione o leite morno e o fermento biológico. Misture até o fermento se dissolver completamente.
2. Acrescente o açúcar, o ovo, a margarina, a farinha de trigo e a pitada de sal. Misture bem.
3. Trabalhe a massa por cerca de 15 minutos, até que ela fique bem homogênea e elástica.
4. Deixe a massa descansar coberta por 30 minutos para crescer.
5. Após o descanso, unte uma forma de 30×20 cm com margarina e espalhe a massa uniformemente.
6. Deixe a massa descansar por mais 30 minutos enquanto você prepara a cobertura.
7. Descasque as laranjas, retirando a parte branca e as sementes, e corte-as em fatias finas.
8. Coloque as fatias de laranja sobre a massa, deixando uma borda.
9. Em uma tigela, misture o açúcar com a canela e espalhe essa mistura por cima das laranjas.
10. Leve a cuca ao forno pré-aquecido a 200°C por cerca de 30 a 35 minutos ou até que a borda esteja dourada.
11. Enquanto a cuca assa, prepare o creme. Em uma panela, misture o suco de laranja, o açúcar e a água.
12. Dissolva o amido de milho em um pouco de água e adicione à mistura. Mexa até o creme engrossar.
13. Retire a cuca do forno, espalhe o creme de laranja por cima e deixe esfriar um pouco antes de cortar e servir.

Rendimento da Receita

Essa receita rende aproximadamente 12 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 2 horas, incluindo o tempo de descanso da massa.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

Posso substituir o leite morno por outro líquido?

Não é recomendado substituir o leite morno, pois ele ajuda no crescimento da massa com o fermento.

O que fazer se minha cuca não crescer como esperado?

Certifique-se de que o fermento não esteja vencido e que a massa tenha descansado em um local quente e livre de correntes de ar.

Posso usar outra fruta no lugar da laranja?

Sim, você pode usar outras frutas, mas a laranja é a que combina melhor com a receita original.

Como saber se a cuca está pronta?

A cuca está pronta quando a borda estiver dourada e ao inserir um palito, ele sair limpo.

Posso fazer a cobertura de laranja com antecedência?

Sim, o creme pode ser preparado antes, mas deve ser aplicado na cuca enquanto ainda estiver morno.