Você Precisa Provar Esse Repolho Refogado com Ovo e Bacon Barato e Gostoso

Oi, meus amores! Stefhany aqui! Hoje no Vó Naoca vou te ensinar um prato simples, barato e cheio de sabor: repolho refogado com ovo e bacon.

É feito em uma panela só e perfeito pra variar o almoço ou jantar sem complicação. Vem ver como é fácil!

Ingredientes

• 1 fio de azeite
• 60 g de bacon em cubinhos
• 1/2 cebola picada (30 g)
• 1/2 cenoura ralada (40 g)
• 1/2 repolho fatiado em tiras finas (500 g)
• 3 ovos
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto
• Cebolinha picada a gosto para finalizar

Modo de preparo

Agora vamos ao passo a passo bem simples dessa receita:

1. Em uma frigideira grande, aqueça um fio de azeite e frite o bacon até dourar levemente.
2. Acrescente a cebola picada e a cenoura ralada. Refogue por alguns minutos até a cebola ficar transparente.
3. Adicione o alho picado e mexa por mais um minuto.
4. Junte o repolho fatiado, tempere com sal e pimenta-do-reino a gosto, e mexa bem.
5. Tampe a frigideira e deixe o repolho cozinhar no próprio vapor por alguns minutos, até murchar.
6. Abra um espaço no meio do refogado, quebre os três ovos nesse espaço e tempere os ovos com um pouco de sal e pimenta.
7. Tampe novamente e deixe cozinhar até os ovos ficarem no ponto desejado.
8. Finalize com cebolinha picada e sirva ainda quente.

Rendimento da Receita

Serve de 2 a 3 porções, ideal para uma refeição leve ou acompanhamento.

Tempo de Preparo Total

Leva cerca de 25 minutos do início ao fim.

Perguntas e Respostas sobre a Receita

O blog Vó Naoca separou as dúvidas mais comuns pra te ajudar na hora de preparar!

Posso usar repolho roxo nessa receita?

Pode sim! O sabor muda um pouquinho, mas também fica ótimo refogado com bacon e ovo.

Os ovos podem ser mexidos no refogado?

Sim, se preferir os ovos mexidos, basta misturar com o repolho ao invés de deixar inteiros.

Dá pra fazer sem bacon?

Sim, você pode retirar o bacon e usar apenas legumes e ovos para uma versão mais leve.

Posso adicionar outros ingredientes?

Pode colocar tomate, milho, ou até sobras de frango desfiado. A receita é bem versátil.

Como conservar as sobras?

Guarde na geladeira em pote fechado por até 2 dias. Na hora de servir, aqueça no fogão ou micro-ondas.