A Famosa Pamonha Assada na Travessa com Gostinho de Infância 😍

A famosa pamonha assada com gostinho de infância é uma delícia típica da culinária brasileira, conhecida por seu sabor reconfortante e textura macia que toda avó fazia.

Esta receita tradicional é um verdadeir, o símbolo das festas juninas e é apreciada por pessoas de todas as idades.

Feita com ingredientes simples, como milho verde e queijo, a pamonha assada é uma opção irresistível para um lanche ou sobremesa.

Seu aroma delicioso e sua aparência dourada são irresistíveis, e ela é frequentemente servida em festas, quermesses e até mesmo como um petisco em família.

Ingredientes

• 6 espigas de milho verde
• 200g de queijo minas fresco
• 1 xícara de leite
• 3 colheres de sopa de açúcar
• 1 pitada de sal
• Folhas de bananeira para embrulhar

Modo de Preparo

1. Descasque as espigas de milho e retire os grãos com uma faca.
2. No liquidificador, bata os grãos de milho com o leite até obter uma mistura homogênea.
3. Passe a mistura por uma peneira, separando o suco do bagaço.
4. Em uma tigela, misture o suco de milho peneirado com o queijo minas ralado, o açúcar e o sal. Reserve.
5. Corte as folhas de bananeira em pedaços quadrados e passe-as rapidamente sobre o fogo para amolecê-las.
6. Coloque uma porção da massa de milho no centro de cada folha de bananeira e embrulhe bem, formando pacotes.
7. Leve os pacotes de pamonha para assar em uma churrasqueira ou forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, ou até que estejam firmes e dourados.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize milho verde fresco para garantir o melhor sabor.
• Não deixe de peneirar a mistura de milho para obter uma textura mais suave.
• Se preferir, adicione canela em pó à massa para um toque extra de sabor.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar coco ralado à massa para uma pamonha com um toque tropical.
• Substitua o queijo minas por queijo coalho para uma versão mais tradicional.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar por adoçante natural, como stevia ou xilitol.
• Utilize leite desnatado ou vegetal para reduzir o teor de gordura da receita.

Para Vender

• Embale as pamonhas em papel alumínio individualmente para facilitar a venda em eventos e festas.
• Divulgue sua produção através das redes sociais e aplicativos de entrega para alcançar mais clientes.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 6 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo de preparo total é de cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Como armazenar as pamonhas assadas?

As pamonhas podem ser armazenadas na geladeira por até 3 dias, ou congeladas por até 1 mês.

Posso fazer a massa de pamonha com milho enlatado?

Sim, você pode usar milho enlatado como alternativa, mas o sabor pode ser ligeiramente diferente do milho fresco.

É possível assar as pamonhas no forno convencional?

Sim, você pode assar as pamonhas em um forno convencional pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 40 minutos, seguindo as mesmas instruções.

Posso congelar as pamonhas antes de assar?

Sim, você pode congelar as pamonhas embrulhadas em folhas de bananeira antes de assar. Basta armazená-las em um recipiente adequado por até 1 mês e assar quando desejar.

Posso substituir as folhas de bananeira por papel alumínio?

Sim, você pode substituir as folhas de bananeira por papel alumínio, mas lembre-se de untá-lo levemente com óleo para evitar que a massa grude.