Bolo de Paçoca Com Cobertura de Doce de Leite Para Festa Junina

Bolo de Paçoca Com Cobertura de Doce de Leite Para Festa Junina

O Bolo de Paçoca com Cobertura de Doce de Leite é uma deliciosa opção para festas juninas.

Este bolo é conhecido por sua textura úmida e macia, além de um sabor marcante de paçoca, que derrete na boca.

A cobertura de doce de leite adiciona uma cremosidade extra, tornando-o irresistível.

Este bolo é perfeito para ser servido em festas e celebrações, sendo fácil de preparar e um sucesso garantido entre os convidados.

Ingredientes

• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícara de açúcar
• Quase 1 xícara de óleo (ou 3 colheres de sopa de manteiga ou margarina)
• 1 xícara de leite
• 1 pitada de sal
• 5 paçoquinhas rolha
• 3 xícaras de farinha de trigo (sem fermento)
• 1 colher de sopa de fermento químico
• 400g de doce de leite
• 3 colheres de sopa de creme de leite

Modo de Preparo

1. Preaqueça o forno a 180°C por 10 a 15 minutos.
2. Na batedeira, bata os ovos e o açúcar por 1 a 2 minutos até a mistura ficar fofa.
3. Adicione o óleo, o leite e uma pitada de sal, batendo até misturar bem.
4. Acrescente as paçoquinhas esfareladas e misture.
5. Peneire a farinha de trigo e adicione à mistura, batendo em velocidade média.
6. Adicione o fermento e misture bem.
7. Despeje a massa em uma forma untada e enfarinhada.
8. Asse por 45 minutos a 180°C, verificando o ponto após 30 minutos.
9. Deixe o bolo esfriar antes de desenformar.
10. Para a cobertura, misture o doce de leite com o creme de leite até obter uma consistência cremosa.
11. Espalhe a cobertura sobre o bolo frio e decore com paçoca esfarelada.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Sempre peneire a farinha para garantir uma massa leve e fofa.
• Verifique o ponto do bolo com um palito; ele deve sair limpo quando inserido no centro do bolo.

Para Variar na Receita

• Adicione gotas de chocolate à massa para um sabor adicional.
• Use diferentes tipos de paçoca para variar a intensidade do sabor.

Para uma Versão Saudável

• Substitua o açúcar por adoçante culinário.
• Use óleo de coco no lugar do óleo comum ou manteiga.

Para Vender

• Corte o bolo em fatias individuais e embale em papel celofane.
• Ofereça opções com diferentes coberturas, como brigadeiro ou ganache de chocolate.

Rendimento da Receita

• Este bolo rende aproximadamente 12 a 15 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora e 15 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Como evitar que o bolo rache no topo?

Para evitar rachaduras, asse o bolo a uma temperatura constante e não abra o forno durante os primeiros 30 minutos de cozimento.

Posso usar paçoca tipo rolha para esta receita?

Sim, a receita foi desenvolvida com paçoca tipo rolha, mas outros tipos também podem ser usados.

A cobertura pode ser feita com outro ingrediente?

Sim, você pode substituir o doce de leite por brigadeiro ou ganache de chocolate.

Posso usar farinha com fermento?

Se usar farinha com fermento, não adicione o fermento químico à massa.

Quanto tempo o bolo dura após pronto?

O bolo pode ser mantido em um recipiente fechado por até 3 dias em temperatura ambiente ou até 5 dias na geladeira.