Bolo de Tapioca (Bolo Podre)
Veja como fazer bolo podre cremoso e geladinho. O mesmo é feito com farinha de tapioca, leite condensado, leite de coco e coco ralado. Acompanhe!
Por Valéria CristinaPublicado em 16/6/2022 às 12h05
Bolo de tapioca gostosíssimo! Créditos: Canal Receitas do Kazu
Ingredientes:
- 500 ml de leite
- 500 g de farinha de tapioca
- 1 lata de leite condensado
- 1 garrafinha de leite de coco
- 100g de coco ralado ou castanhas a gosto para decorar
Modo de Preparo:
- Em uma panela coloque o leite e a tapioca, deixe descansar por 20 minutos. Enquanto isso, unte uma forma de pudim com margarina e despeje o coco ralado no fundo da forma.
- Coloque os outros ingredientes e misture tudo muito bem até ficar tudo homogêneo.
- Transfira essa mistura para a forma reservada e leve para gelar por pelo menos 2 horas. Só desenformar descore como quiser e servir.
Receita em vídeo
No canal Receitas do Kazu ele te ensina todo o passo a passo em vídeo, confira.
Receita de Bolo de Tapioca Cremoso
Bolo de tapioca (ou bolo podre) era uma daquelas receitas que minha avó sempre fazia quando éramos crianças. Seu aroma único e sabor memorável a tornaram um prato tradicional em nossa família.
Mais tarde, com minha entrada no universo culinário, decidi aperfeiçoar a receita para a minha realidade alimentar.
Dadas as suas características, o bolo de tapioca é perfeito para o final de semana, principalmente para um café da tarde ou para reunir a família em volta da mesa.
Independentemente da ocasião, seu sabor inconfundível sempre conquista a todos.
A receita requer atenção e paciência, mas não se preocupe, com a prática, fica mais fácil. Eu mesma demorei um tempo para acertar a textura e o ponto certo, mas como tudo na vida, a persistência é a chave para o sucesso.
Agora, sem mais delongas, vamos ao que interessa? Que tal arregaçar as mangas e experimentar como fazer bolo podre junto comigo e com a ajuda do Receitas do Kazu? Vem!
Esse bolo de tapioca gelado tem um gosto muito diferenciado, você vai ver! (Foto: Canva Pro)
Fazer o Bolo de Tapioca é Simples
Fazer um bolo podre cremoso é mais fácil do que você pode imaginar. Leva apenas 5 ingredientes onde misturamos tudo e levaremos para a geladeira até firmar bem.
Sei bem que o nome bolo podre chama a atenção, mas o bolo fica tão bom que ignora totalmente o nome dado.
Sua textura fica parecida com a de um pudim, só que bem mais consistente devido a farinha de tapioca que leva.
Acompanhe agora mesmo como fazer bolo podre cremoso, faça e sirva no seu café da manhã, tarde ou até mesmo em sua festa junina.
Tempo total de preparo e cozimento
- Tempo de preparo: 30 min
- Tempo de gelamento: 60min ou o quanto você preferir
Rendimento da receita
Essa receita serve aproximadamente 10 pessoas. Entretanto, pode variar dependendo do tamanho das porções.
Informações Nutricionais
Aqui estão as informações nutricionais para cada porção de 66g (1 fatia) do bolo podre:
- Calorias: 159,61 kcal
- Carboidratos: 31,29 g
- Proteínas: 2,06 g
- Gorduras Totais: 2,87 g
- Gord. Saturadas: 2,17 g
- Gord. Trans: 0,00 g
- Fibras: 0,00 g
- Sódio: 31,99 mg
* Informações nutricionais aproximadas.
Veja também esses bolos:
Variações da receita
Para dar um toque especial ao seu bolo podre, você pode experimentar adicionar ingredientes como nozes, passas ou pedaços de chocolate.
Se você for fã de frutas, também pode acrescentar maçãs raladas ou bananas picadas à massa.
No entanto, lembre-se que as informações nutricionais vão mudar quando adicionar novos ingredientes.
Dicas e observações de segurança
Ao preparar essa receita, lembre-se sempre de manter a segurança em primeiro lugar. Ao usar facas, corte sempre longe de si e mantenha os dedos longe da lâmina.
Ao manusear panelas quentes ou ao utilizar o fogão, utilize luvas de cozinha para proteger as mãos e sempre preste atenção ao fogo para evitar queimaduras ou incêndios.
Lembre-se: a segurança deve ser sempre a prioridade na cozinha.
Dúvidas frequentes da receita (FAQ)
Percebemos que muitas pessoas têm dúvidas sobre essa receita. Por isso, separamos as principais para ajudar você a entender melhor sobre o bolo podre.
Por que se chama bolo podre?
Apesar do nome, o bolo podre não tem nada de estragado. A denominação vem da aparência envelhecida da receita.
Qual o principal ingrediente do bolo podre?
O principal ingrediente do bolo podre é a farinha de tapioca, que proporciona a textura característica do bolo.
Posso congelar o bolo podre?
Sim, o bolo podre pode ser congelado. Certifique-se de armazená-lo em um recipiente adequado para congelamento.
Curiosidades dessa receita
Agora, vamos conhecer algumas curiosidades interessantes sobre o bolo podre? Vamos mergulhar nessa história saborosa.
Origem do bolo podre
A origem exata do bolo podre é desconhecida, mas acredita-se que ele seja um prato tradicional da culinária brasileira há várias gerações.
O nome “bolo podre”
O nome “bolo podre” é bastante intrigante, não é? Na verdade, o nome provavelmente vem da aparência rústica do bolo, que lembra algo envelhecido. A tapioca é a responsável por essa aparência, talvez por conta dos buraquinhos no bolo.
Popularidade do bolo podre
Apesar do nome peculiar, o bolo podre é muito popular em diversas regiões do Brasil, sendo um queridinho em festas juninas no Brasil.
* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.
** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.
(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.
Olá, sou a Valeria Cristina, idealizadora do blog de receitas Vó Naoca e como dá pra notar, neta orgulhosa de suas raízes. Hoje compartilho nesse projeto tudo aquilo que aprendi com a famosa Nair. Também faço questão de testar receitas da internet e compartilhar as melhores aqui no blog.
