Canjica de Milho Verde Simples e Fácil de Fazer com Gostinho de Canjica de Vó

Canjica de Milho Verde

Aprenda a fazer uma deliciosa Canjica de Milho Verde perfeita para a sua Festa Junina que todos vão amar!

Essa receita tradicional é um clássico nordestino, feito com milho verde e outros ingredientes simples, resultando em uma sobremesa cremosa e reconfortante, ideal para celebrar as festividades juninas.

A canjica possui uma textura suave e é servida quente, polvilhada com canela, sendo uma opção irresistível para compartilhar com amigos e familiares durante as festas juninas.

Ingredientes

• 9 espigas de milho verde
• 500 ml de leite enteira
• 500 ml de leite de coco
• 1 xícara de açúcar (200ml)
• 1 colher de sopa de sal
• 10 cravos-da-índia
• Canela em pó a gosto

Modo de Preparo

1. Retire os grãos de milho das espigas.
2. Triture metade dos grãos com o leite integral.
3. Passe a mistura por um coador, reservando o bagaço.
4. Triture a outra metade dos grãos com o leite de coco.
5. Combine o bagaço com água, passe por um coador e leve ao fogo.
6. Adicione o açúcar, sal e cravos, mexendo sempre até engrossar.
7. Faça o teste da consistência em água fria.
8. Sirva quente, polvilhado com canela.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Escolha milho verde fresco e suculento para garantir o melhor sabor.
• Mexa continuamente durante o cozimento para evitar grumos.

Para Variar na Receita

• Experimente adicionar leite condensado para um toque mais doce.
• Substitua o leite de coco por leite de amêndoas para uma versão mais leve.

Para uma Versão Saudável

• Utilize açúcar mascavo ou adoçante natural em vez de açúcar refinado.
• Opte por leite desnatado para reduzir o teor de gordura.

Para Vender

• Embale a canjica em potes individuais e venda em festas juninas ou eventos locais.
• Ofereça opções de coberturas, como coco ralado ou amendoim triturado.

Rendimento da Receita

Esta receita rende aproximadamente 8 porções.

Tempo de Preparo Total

O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora.

Dúvidas Sobre a Receita

Como escolher o milho verde adequado?

Escolha espigas com grãos bem desenvolvidos e suculentos.

Como garantir a consistência correta da canjica?

Faça o teste da consistência em água fria para verificar se está no ponto desejado.

Posso armazenar a canjica na geladeira?

Sim, a canjica pode ser armazenada na geladeira por até 3 dias.

Posso congelar a canjica?

Sim, você pode congelar porções individuais de canjica em recipientes adequados por até 3 meses.

Posso substituir algum ingrediente na receita?

Sim, você pode substituir o leite de coco por creme de leite para uma versão mais cremosa.