Cocada Cremosa de 4 Ingredientes com Leite Condensado para Servir em Época de São João

A cocada cremosa é uma delícia tradicional brasileira, perfeita para as festividades de São João.

Com uma textura cremosa por dentro e uma casquinha crocante por fora, essa receita é fácil de preparar e utiliza apenas quatro ingredientes.

É ideal para servir em festas juninas ou como sobremesa em qualquer ocasião. A cocada pode ser moldada em diferentes formatos e é uma excelente opção tanto para consumo próprio quanto para venda.

Ingredientes

• 1 xícara de chá de açúcar
• 1 xícara de chá de água
• 500 gramas de coco ralado
• 1 caixa de leite condensado

Modo de Preparo

1. Em uma panela, adicione o açúcar e a água. Misture e leve ao fogo médio.
2. Mexa ocasionalmente até a mistura ferver e cozinhe por cerca de 15 minutos, até que engrosse e comece a desgrudar do fundo da panela.
3. Acrescente o coco ralado e continue mexendo em fogo médio. Cozinhe por aproximadamente 3 minutos, até que o coco esteja bem seco novamente.
4. Adicione a caixa de leite condensado e mexa constantemente para não queimar. Cozinhe até a mistura ficar cremosa e desgrudar do fundo da panela.
5. Retire do fogo e coloque a massa em uma superfície untada com margarina ou papel manteiga.
6. Com a massa ainda quente, use uma espátula para moldar as cocadas no tamanho e formato desejado.
7. Deixe esfriar em temperatura ambiente por duas horas, até formar uma casquinha crocante por fora.
8. Para mais detalhes, acompanhe a receita no vídeo e siga o canal.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Certifique-se de mexer constantemente após adicionar o leite condensado para evitar que a mistura queime.
• Use coco ralado seco para obter a textura ideal.

Para Variar na Receita

• Adicione um toque de canela ou raspas de limão para variar o sabor.
• Experimente misturar coco ralado fresco para uma textura ainda mais cremosa.

Para uma Versão Saudável

• Utilize açúcar de coco ou adoçante natural no lugar do açúcar comum.
• Opte por leite condensado light para reduzir o teor de açúcar.

Para Vender

• Mantenha as cocadas em tamanhos e pesos uniformes para um visual mais profissional.
• Embale individualmente para facilitar a venda e conservação.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 20 a 25 cocadas, dependendo do tamanho.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 2 horas e 30 minutos, incluindo o tempo de resfriamento.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar coco ralado fresco?

Sim, você pode usar coco ralado fresco, mas lembre-se de que ele contém mais água, então o tempo de cozimento pode ser um pouco maior.

Como armazenar a cocada?

Guarde a cocada em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até uma semana ou na geladeira por até duas semanas.

Posso congelar a cocada?

Sim, você pode congelar a cocada em um recipiente adequado por até três meses. Descongele em temperatura ambiente antes de servir.

Posso usar outro tipo de leite condensado?

Sim, leite condensado diet ou light pode ser usado para uma versão menos calórica.

O que fazer se a cocada ficar muito mole?

Cozinhe por mais alguns minutos até atingir a consistência desejada, mexendo constantemente para evitar queimar.

Esperamos que você aproveite essa deliciosa receita de cocada cremosa com leite condensado! Para mais receitas e dicas, não esqueça de seguir o canal menino prendado e compartilhar com seus amigos.