Como Fazer Pamonha de Frigideira: Receita Fácil e Muito Gostosa para a Festa Junina

A pamonha de frigideira é uma variação rápida e prática da tradicional pamonha brasileira, feita com milho verde.

Ideal para um lanche ou café da manhã, ela tem uma textura macia e saborosa que agrada a todos.

Com uma aparência dourada e crocante por fora, e um recheio cremoso por dentro, essa pamonha é versátil e pode ser servida tanto quente quanto fria.

Originária de Goiás, é comum encontrá-la em festas juninas, mas sua simplicidade permite que seja preparada em qualquer ocasião.

Ingredientes

• 4 espigas de milho verde
• 1 pitada de sal
• Recheio a gosto (queijo Minas, mussarela, frango desfiado, etc.)
• Óleo ou manteiga para untar a frigideira

Modo de preparo

1. Remova os grãos das espigas de milho usando uma faca.
2. Coloque os grãos de milho no liquidificador e bata até obter uma massa homogênea. Não adicione água.
3. Adicione uma pitada de sal à massa e misture bem.
4. Unte uma frigideira antiaderente com óleo ou manteiga e aqueça em fogo médio.
5. Despeje uma porção da massa na frigideira, espalhando bem para formar uma camada fina.
6. Tampe a frigideira e deixe cozinhar por alguns minutos até dourar.
7. Com cuidado, vire a pamonha e cozinhe o outro lado até dourar também.
8. Coloque o recheio escolhido sobre a pamonha e dobre-a ao meio.
9. Cozinhe mais um pouco para derreter o recheio, se necessário.
10. Retire da frigideira e sirva quente.

Dicas extras

Variações de ingredientes

Você pode variar o recheio da pamonha de frigideira conforme o seu gosto. Experimente usar queijo Minas, mussarela, frango desfiado, carne seca, ou até mesmo opções vegetarianas como espinafre e cogumelos.

Rendimento da receita

Esta receita rende aproximadamente 4 pamonhas de frigideira, dependendo do tamanho da frigideira e da quantidade de massa utilizada por porção.

Validade da receita

A pamonha de frigideira deve ser consumida imediatamente após o preparo para garantir a melhor textura e sabor. Se necessário, pode ser armazenada na geladeira por até 1 dia e aquecida antes de servir.