O Famoso Bolo de Amendoim Esplêndido das Festas Juninas

Bolo de Amendoim Esplêndido

Este bolo é conhecido por sua textura fofa e sabor marcante de amendoim, tornando-se uma escolha perfeita para festas e celebrações.

Ele pode ser servido tanto como sobremesa quanto como acompanhamento para um café da tarde, destacando-se pela cobertura cremosa de amendoim que dá um toque especial à receita.

Ingredientes

• 4 ovos
• 1 1/2 xícaras de açúcar (200 ml cada)
• 1 1/2 xícaras de leite (em temperatura ambiente)
• 3 colheres de manteiga (em temperatura ambiente)
• 1 xícara de amendoim torrado e triturado
• 2 xícaras de farinha de trigo (200 ml cada)
• 1 pitada de sal
• 1 colher de sopa de fermento em pó

Modo de Preparo

1. Coloque os ovos, açúcar, leite, manteiga e amendoim no liquidificador.
2. Bata até obter uma mistura homogênea.
3. Acrescente a farinha de trigo e bata rapidamente, apenas para misturar.
4. Adicione o sal e bata por seis segundos.
5. Incorpore o fermento em pó e bata levemente.
6. Transfira a massa para uma forma de 22 cm de diâmetro, untada.
7. Asse em forno pré-aquecido a 180 graus por 40 minutos.
8. Para a cobertura, misture leite condensado, manteiga, amendoim triturado e creme de leite.
9. Cozinhe até formar uma cobertura cremosa, no ponto de brigadeiro mole.
10. Espalhe a cobertura sobre o bolo assado e decore com amendoim triturado.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito

• Utilize ingredientes em temperatura ambiente para garantir a textura ideal do bolo.
• Não bata a farinha de trigo excessivamente para manter a massa leve e fofa.

Para Variar na Receita

• Adicione chocolate em pó na massa para um toque de sabor adicional.
• Substitua metade do amendoim por castanhas ou nozes.

Para uma Versão Saudável

• Use açúcar de coco ou adoçante natural no lugar do açúcar refinado.
• Troque a farinha de trigo por farinha de amêndoas ou integral.

Para Vender

• Embale o bolo em porções individuais para facilitar a venda.
• Decore com amendoins inteiros para uma apresentação mais atraente.

Rendimento da Receita

• Esta receita rende aproximadamente 10 porções.

Tempo de Preparo Total

• O tempo total de preparo é de cerca de 1 hora, incluindo o tempo de forno.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso usar amendoim com sal?

Não é recomendado usar amendoim com sal, pois pode alterar o sabor do bolo.

Posso substituir o leite por outra bebida?

Sim, leite de amêndoas ou de soja pode ser usado como substituto.

Como armazenar o bolo?

Guarde o bolo em um recipiente fechado na geladeira por até 5 dias.

A cobertura pode ser feita com outro tipo de creme?

Sim, creme de avelã ou de amêndoas também funcionam bem.

Posso congelar o bolo?

Sim, o bolo pode ser congelado por até 3 meses, preferencialmente sem a cobertura.

Com essas dicas e respostas, você poderá preparar o famoso bolo de amendoim esplêndido das festas juninas de forma perfeita e até variar a receita conforme suas preferências.