O Famoso Bolo de Milho que é Figurinha Repetida nas Festas Juninas e que Todos Amam

O verdadeiro bolo de milho puro da roça é uma receita tradicional que remete às raízes da culinária brasileira. Feito sem farinha, fubá ou ovos, este bolo é uma delícia reconfortante que muitos associam às lembranças da infância e das festas juninas.

Sua textura macia e sabor irresistível o tornam um clássico apreciado por pessoas de todas as idades.

É uma opção perfeita para servir como sobremesa em qualquer ocasião, seja acompanhado de um cafezinho no café da manhã ou como parte do cardápio de um evento especial.

Ingredientes

• 6 espigas de milho verde (aproximadamente 840g)
• 1 garrafinha de leite de coco (200ml)
• 1 garrafinha de água (utilizando a mesma medida do leite de coco)
• 1½ xícaras de açúcar
• 6 colheres de sopa de manteiga derretida

Modo de Preparo

1. No liquidificador, bata o milho verde com o leite de coco e a água até obter uma mistura homogênea.
2. Adicione o açúcar e a manteiga derretida à mistura e bata novamente até incorporar todos os ingredientes.
3. Transfira a massa para uma forma untada e leve ao forno pré-aquecido a 180ºC por aproximadamente 50 minutos, ou até dourar.
4. Após assado, deixe o bolo esfriar antes de servir.

Dicas Extras

Para um Preparo Perfeito:

• Utilize milho verde fresco para garantir o melhor sabor e textura ao bolo.
• Certifique-se de que todos os ingredientes estejam em temperatura ambiente antes de iniciar o preparo.

Para Variar na Receita:

• Experimente adicionar coco ralado ou pedacinhos de queijo à massa para uma versão ainda mais saborosa e diferente.

Para uma Versão Saudável:

• Substitua o açúcar refinado por adoçante natural, como o mel ou o açúcar de coco, para uma opção mais saudável.

Para Vender:

• Embale individualmente fatias do bolo em embalagens bonitas e vendáveis para comercializar em eventos locais ou para amigos e familiares.

Rendimento da Receita:

• Esta receita rende aproximadamente 12 porções, dependendo do tamanho dos pedaços cortados.

Tempo de Preparo Total:

• O tempo total de preparo, incluindo o tempo de cozimento, é de cerca de 1 hora e 20 minutos.

Dúvidas Sobre a Receita

Posso substituir o leite de coco por leite comum?

Sim, você pode substituir o leite de coco por leite comum, porém, isso pode alterar ligeiramente o sabor final do bolo.

É possível congelar o bolo de milho?

Sim, você pode congelar o bolo de milho após assado. Certifique-se de embalá-lo bem para evitar a formação de cristais de gelo e aqueça no forno antes de servir.

Posso usar milho enlatado em vez de milho fresco?

Embora o milho fresco seja preferível para obter o melhor sabor, você pode usar milho enlatado como alternativa. Ajuste a quantidade de líquido adicionado para obter a consistência desejada da massa.

Quanto tempo o bolo de milho pode ser armazenado?

O bolo de milho pode ser armazenado em um recipiente hermético em temperatura ambiente por até 3 dias ou na geladeira por até uma semana.

Posso reduzir a quantidade de açúcar na receita?

Sim, você pode ajustar a quantidade de açúcar de acordo com suas preferências pessoais. Se desejar um bolo menos doce, reduza a quantidade de açúcar, mas lembre-se de que isso pode afetar a textura e o sabor finais do bolo.